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2014-11-22T00:44:34+01:00

Recettes des régions : Gratin de saumon

Publié par Manue

Bonjour les filles !!

En cette veille de week end, voici une recette "adaptable" et pratique à faire dans des petits plats individuels.. On peut remplacer le morceau de saumon par du thon (j'ai essayé, c'est très bon)... Un conseil : achetez votre saumon frais en grande surface, je suis certaine que vous avez toutes une poissonnerie à côté de chez vous...Le poisson c'est bon pour la mémoire et apporte oligo éléments et nutriments...

gratin de saumon, pommes de terre et épinards

 

Recette de gratin de saumon (pour 6 personnes)

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  2. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée bouillante pendant 20 minutes.
  3. Égouttez-les et réservez.
  4. Épluchez l’oignon et détaillez-le en rondelles.
  5. Plongez-les pousses d’épinard quelques instants dans de l’eau frémissante puis retirez-les délicatement à l’aide d’un écumoire.
  6. Coupez les filets de saumon en morceaux. Salez et poivrez-les.
  7. Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre, le saumon, l’oignon et les feuilles d’épinards et versez la crème liquide sur le dessus.
  8. Enfournez le plat pendant 15 minutes.
  9. Accompagnez ce plat de quelques quartiers de citron.

Ingrédients

  • 3 filets de saumon
  • 12 pommes de terre type Bintje
  • 200 g de pousses d’épinards
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 oignon rouge
  • 2 citrons jaunes
  • Sel
  • Poivre

Équipement

  • Un écumoire
  • Un plat allant au four

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commentaires

Malele 22/11/2014 19:40

ce doit être délicieux ! merci pour la recette
bises Malélé

Simone 22/11/2014 09:20

Je vais tester, cela a l'air bien bon.
Bisous

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