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2015-06-26T05:43:05+02:00

Recettes des régions : gratin d'épinards

Publié par Manue

 

 

Gratin d'épinards au quinoa.

 

 

Recette de Gratin d’épinards et de quinoa

Pour 6 personnes – Préparation : 15 min – Cuisson : 40 min

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6)
  2. Dans une casserole, verser de l’eau et un cube de bouillon de légumes. Porter à ébullition, saler et verser le quinoa préalablement rincé.
  3. Cuire environ 15 minutes, puis égoutter et réserver.
  4. Dans une poêle, faire fondre 25 g de beurre et ajouter les épinards frais. Cuire 2 minutes et mélanger au quinoa.
  5. Assaisonner.
  6. Dans un saladier, fouetter les œufs, le lait, la crème et la faisselle. Assaisonner de poivre du moulin, de sel et de muscade.
  7. Dans un plat à gratin, disposer les épinards et le quinoa et recouvrer du mélange oeufs-lait-crème-faisselle, parsemer des 10 g de beurre restant et d’emmental râpé.
  8. Enfourner 20 à 25 minutes.
  9. Servir aussitôt votre délicieux gratin.

Ingrédients

  • 300 g de quinoa rouge
  • 250 g d’épinards frais
  • 1 bouillon de cube de légumes
  • 35 g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 100 g de faisselle
  • 10 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 40 g d’emmental râpé
  • 2 pincées de noix de muscade
  • sel, poivre du moulin

Équipement

  • Une casserole
  • Une poêle
  • Un saladier
  • Un plat à gratin

 

Voir les commentaires

commentaires

Simone 30/06/2015 16:20

Cela devrait me plaire ... merci pour cette recette et bisous.

Malele 26/06/2015 18:22

un mélange original pour ce gratin ! merci pour la recette
bises de Malélé bon weekend

Ladyfée 26/06/2015 17:53

Une recette qui me semble délicieuse, j'aime les épinards et le quinoa ! Merci pour ce partage, bonne soirée au frais ! Ladyfée

memie yoyo 26/06/2015 15:40

mon mari qui n'aime pas le quinoa je vais essayer cette recette
biz et bon WE

Jemlesiles/ marie claude 26/06/2015 09:23

hum cela semble bien bon !
doux we ma belle !!!
BIZZZZZ du grand NORD

mamounette 26/06/2015 09:20

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm
j'espère qu'ave cce beau soleil tu vas bien
amitiès

joelle 26/06/2015 09:02

Bon appétit et merci
añ Kenavo
Joëlle

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