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2015-06-04T23:35:15+02:00

Recettes des régions : la tarte au lait - cannelle

Publié par Manue

Bonjour les filles !!

Quoi de plus simple que cette recette !! et c'est bon en plus !! bon apétit à vous toutes !!

 

Tarte au lait avec de la cannelle.

 

 

Recette de Grand-mère (Pour 6 personnes)

  1. Foncez un moule à tarte avec la pâte.
  2. Mélangez l’arôme naturel de vanille et les farines. Ajoutez à fur et au mesure la quantité de lait nécessaire afin d’obtenir une pâte bien lisse.
  3. Portez à ébullition le reste du lait, le beurre, la bâton de cannelle et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.
  4. Délayez un peu de pâte dans le lait chaud et ajoutez le reste lentement. Ajoutez la moitié du sucre et l’arôme d’amandes amères.
  5. Remuez sans cesse et laissez bouillir de nouveau. Retirez du feu, enlevez la cannelle et la vanille.
  6. Préchauffez le four à 180°C.
  7. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes.
  8. Battez les blancs en neige avec le reste du sucre. Incorporez au reste.
  9. Versez délicatement sur la pâte et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
  10. Il faut que la tarte soit bien dorée. Laissez ensuite refroidir dans le four entrouvert.
  11. Mélangez le sucre et la cannelle et saupoudrez-en la tarte.
  12. Dégustez cette délicieuse tarte sucrée tiède.

Ingrédients

Pour la finition:

  • 350 g de pâte feuilletée
  • 750 ml de lait
  • 125 g de sucre
  • 4 œufs
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • 1 c. à café d’arôme naturel de vanille
  • 2 c. à soupe de farine de maïs
  • 1 c. à soupe de farine de blé
  • Quelques gouttes d’arôme d’amandes amères
  • 20 g de sucre
  • 20 g de cannelle

Équipement

  • Un moule à tarte

 

Voir les commentaires

commentaires

Sylvette32 08/06/2015 12:06

Coucou,
J'espère que tu vas bien...
Merci pour cette recette qui a l'air délicieuse
Bizz

mamie chantal 06/06/2015 21:49

merci pour ta bonne recette bonne soirée et bon week-end .
bisous .

Mamounette 05/06/2015 16:21

Coucou ma belle
J'espère que tu remontes la pente.
Bien amicalement

filv74 Véronique 05/06/2015 11:08

Merci, ça donne envie !!!!

MissParker 05/06/2015 10:47

Merci de ce délicieux partage !!!
Bisous Manue

Simone 05/06/2015 09:07

Avec des framboises, fraises ou figues étalées dessus la pâte, c'est encore mieux !!!
bisous

mamichat 05/06/2015 09:00

hum ! elle a l'air appétissante cette tarte
bisous

beya 05/06/2015 08:14

cela ressemble à la tarte au " libouli" ( nom cht'i) que faisait ma grand mère. merci et bises

Giboulée50 05/06/2015 07:56

Merci !
Bien appétissant !
Bonne journée !

colorishabby 05/06/2015 05:24

Cela a l'air bien bien bon
bisous

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