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2015-06-10T23:30:55+02:00

Recettes des régions : Tresse de pain aux raisins

Publié par Manue

 

Bonjour les filles !!

Rien de tel qu'un bon pain maison le matin au petit déjeuner !!

A vous de jouer !!

Tresse de pain aux raisins.

 

 

Recette de Tresse de pain aux raisins (pour 2 tresses)

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps de repos: 2 heures
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Moyen

  1. Délayez la levure de boulanger dans un peu de lait tiède. Faites fondre le beurre. Trempez les raisins secs dans la fleur d’oranger.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, le sucre et le sel. Creusez-y un puits et ajoutez-y la levure, le lait restant et le beurre fondu. Finissez avec les raisins secs.
  3. Travaillez cette pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à ce que la pâte soit élastique et souple en la tapant sur la table pendant environ 10 minutes. Elle doit se décoller de la main.
  4. Posez-la dans un saladier et recouvrez-la d’un torchon humide. Laissez-la reposer et gonfler à température ambiante pendant 2 heures. Elle doit doubler de volume.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. Aplatissez la pâte sur le plan de travail. Coupez-la en 3 parts égales. Formez des boudins de 30 cm. Tressez-les et repliez les extrémités dessous.
  7. Délayez le jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe d’eau et badigeonnez-en les tresses à l’aide d’un pinceau.
  8. Posez les tresses au milieu de la plaque du four recouverte de papier de cuisson et laissez-les cuire pendant 30 minutes.
  9. Pour finir, saupoudrez-les de sucre cristallisé.

Ingrédients

  • 30 cl de lait entier
  • 80 g de beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • 500 g de farine
  • 20 g de levure de boulanger
  • ½ c. à soupe de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de fleur d’oranger
  • 1 c. à café de sel
  • Raisins secs

Équipement

  • Un saladier
  • Un torchon propre
  • Un pinceau de cuisine
  • Du papier de cuisson

Voir les commentaires

commentaires

colorishabby 16/06/2015 05:23

Oh oui tu as bien raison ça a l'air bien bon
bisous

Chez Mamicoco 12/06/2015 13:21

Merci pour cette recette, je l’essaierai surement
Bisous
Zaza

Sylvette32 12/06/2015 10:14

Une bonne recette qui donne bien envie!!
merci de partager!!
Bizz

Malele 11/06/2015 21:17

elle donne envie de croquer de dans cette belle brioche ! une bonne recette partagée
bises de Malélé

mamie chantal 11/06/2015 14:17

une bonne recette qui m'a l'air bien bonne merci bonne apm .
bisous .

MissParker 11/06/2015 11:08

Cc ... MERCI Manue ... ça m'a l'air bien bon ;)
Bisous, douce journée

jemlesiles/ marie claude 11/06/2015 10:54

tu me tentes avec cette tresse aux raisins
BIZZ

memie yoyo 11/06/2015 09:45

je bois mon café devant l'ordi et ta brioche me donne bien envie
bonne journée

Simone 11/06/2015 08:50

Il a l'air bien bon ... je vais tester.
Bisous et bonne journée.

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