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2015-12-11T00:51:35+01:00

Recettes des régions : Soupe de celeri aux amandes

Publié par Manue

Bonjour les filles !!

Voici une recette délicieuse qui ravira vos papilles...

 

Soupe de céleri

 

 

Recette de Grand-mère (Pour 4 personnes)

  1. Pelez le céleri et les pommes de terre puis coupez-les en cubes. Pelez et hachez l’oignon.
  2. Faites fondre le tout avec le beurre dans une cocotte pendant 5 minutes.
  3. Versez 1 litre d’eau, ajoutez le cube de bouillon, du sel et du poivre.
  4. Faites bouillir et laissez mijoter pendant 30 minutes.
  5. Râpez le zeste du demi citron. Pelez et hachez l’ail. Mélangez-les avec le persil ciselé et les amandes hachées.
  6. Ajoutez une pincée de muscade, du sel et du poivre. Mixez.
  7. Répartissez cette délicieuse soupe dans 4 bols et parsemez avec la préparation aux amandes.

Ingrédients

  • 450 g de céleri-rave
  • 350 g de pommes de terre
  • 50 g d’amandes pelées
  • 50 g de beurre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • ½ citron non traité
  • ½ de persil
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre
 
 

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commentaires

gloria 14/12/2015 09:04

Je ne mange pas souvent les soupes mais parfois je les aime avec les legumes : celle-ci est une bonne recette, Manue! merci beaucoup. bizz et bonen semaine, gloria

Giboulée50 11/12/2015 12:43

Moi qui est envie de soupe, cela tombe bien!
Merci !

Simone 11/12/2015 07:55

Merci pour la recette ... elle doit être délicieuse.
Bises et bonne journée.

ANDREE 11/12/2015 07:14

J'aime pas trop la soupe au petit déj....hi hi hi....je vais au marché ce matin , promis j'achète du céleri
merci pour la recette...bonne journée...bisous

MIMI 49 11/12/2015 06:09

hum! merci...bonne journée

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