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2016-01-10T00:40:29+01:00

Recettes des régions : Quinoa au chocolat

Publié par Manue

Bonjour les filles !!

Voici une recette des plus originales, qui va en convaincre quelques unes sur le quinoa... Moi la première... Ce n'est pas ce que je préfère, en garniture de viandes ou poissons..

Mais en dessert, j'avoue avoir été surprise par le mélange...

Attention : il est noté dans la recette "une fève tonka"... Je n'ai pas pu trouver cet ingrédient et donc je l'ai remplacé par des zestes d'orange qui ont fait le meilleur effet.. Je n'ai pas mis non plus le poivre indiqué (qui fait simplement ressortir le goût du chocolat)...

A vos fourneaux Mesdames...

 

dessert-au-quinoa

 

 

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Préparation : 15 min – Cuisson : 35 min

  1. Dans une casserole, faire chauffer l’eau, y plonger le quinoa préalablement rincé, cuire 5 minutes et égoutter.
  2. Dans autre une casserole, faire chauffer le lait et le sucre, incorporer le quinoa rincé et égoutté.
  3. Ajouter le chocolat, la pincée de poivre et une pincée de fève tonka.
  4. Cuire à feu doux 30 minutes.
  5. Au bout de 20 minutes de cuisson, verser la crème liquide.
  6. Présenter cette recette de quinoa au chocolat, tiède.

Ingrédients

  • 40 cl d’eau
  • 80 g de sucre roux
  • 60 cl de lait demi-écrémé
  • 25 cl de crème liquide
  • 80 g de quinoa blanc
  • 50 g de chocolat noir à 80 % (en pépites, pistoles ou concassé)
  • 1 fève tonka
  • 1 bonne pincée de poivre du moulin

Équipement

  • Deux casseroles

 

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commentaires

mamie chantal 11/01/2016 13:58

merci de nous partager cette recette bonne après-midi .
bisous .

MissParker 11/01/2016 10:35

MERCI Manue pour ce partage ... BISOUS

Malele 11/01/2016 10:26

pourquoi pas en sucré effectivement ! une recette que je note
merci Manue
bises de Malélé

Giboulée50 10/01/2016 21:09

Merci!
J'aime beaucoup le quinoa!
Très souvent je fais quinoa et boulghour !

Simone 10/01/2016 19:50

ça m'a l'air bien bon, il faudra que je teste.
Bisous et bonne soirée.

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