Chandeleur : la fameuse recette des crêpes marocaines aux mille trous

Publié le 2 Février 2016

Bonjour les filles !!

Voici la deuxième recette, un peu plus exotique celle-ci, mais tout aussi formidable...

Pour celles qui sont déjà allées au Maroc ou dans les pays du Maghreb, voici les fameuses crêpes aux mille trous, qui sont servies au petit déjeuner le matin... !!! un vrai régal... Du coup, je me suis laissée tenter par leur fabrication... et ce fut une vraie réussite !!!

Alors pourquoi ne pas essayer ???

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Ingrédients / pour 12 personnes

  • 1 bol de farine
  • 1 bol de semoule fine
  • 3 bols d’eau tiède
  • 1 cuillère à soupe de levure boulangère
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 oeuf

Préparation : 

Tamiser les ingrédients secs, puis ajouter l’oeuf, les deux levures, enfin l’eau tiède, mélanger au fouet puis verser dans le mixeur, bien mixer et laisser lever pendant 30 minutes. Passé le temps de pause, une mousse se forme à la surface, bien mélanger avec une louche en soulevant le mélange.

Mettre à chauffer une poêle anti adhésive, essuyer avec un bout de conton imbibé d’huile. Commencer à cuire en versant la quantité d’une petite louche.

Il ne faut pas trop cuire, le dessous de la crêpe doit être à peine doré, le beghrir se cuit d’un seul côté.

Dès que l’on voit les petits trous se former et que la pâte est cuite, enlever et disposer sur une seviette propre. Séparer les crêpes, pour ne pas qu’elles se collent entre elles.

au dernier moment servir avec du beurre fondu, du miel ou de la confiture.

Rédigé par Manue

Publié dans #Les Recettes des régions

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Commenter cet article

Simone 02/02/2016 18:56

Mes petits "anges" sont venus après l'école et les ont trouvées super bonnes.
Bisous

Mamounette 02/02/2016 18:44

Je garde ét je testerai
Bonne soirée

Amélie 02/02/2016 17:25

Ce soir, ce sera crêpes de chez nous, mais je testerai un de ces quatre. Merci

aline 02/02/2016 12:37

Merci pour ces bonnes recettes de crêpes. "Y a plu ka"!!! Passe une bonne journée et bizzz Aline

Malele 02/02/2016 09:43

merci pour cette recette différente !
bises Malélé

mamie chantal 02/02/2016 09:01

bonjour merci pour cette recette bonne journée chez toujours de la pluie .
bisous .