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2016-03-15T00:08:30+01:00

Recettes des régions : Gratin de carottes et patates douces

Publié par Manue

Bonjour les filles !!

Voici une recette que j'adore... Franchement, elle est simple, comme toutes les recettes que je vous mets ici... Elle est bonne (je suis tombée amoureuse des patates douces....), et très originale... Je la sers avec des aiguillettes de poulets, ou une autre viande blanche...

 

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 patates douces
- 1kg de carottes
- 2 oignons (rouges de préférence)
- 1 cuillère à café de miel liquide
- 2 jaunes d'oeufs
- 20cl de crème fraiche (allégée de préférence)
- Un peu de comté râpé
 
 

Préparation de la recette :


- Faire cuire dans l'eau bouillante salée, les patates douces (piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson)
- éplucher et couper les carottes en fines rondelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
- émincer les oignons et les ajouter aux carottes. Y incorporer également le miel.
- Faire revenir le tout jusqu'à ce que les carottes soient fondantes et les oignons blond (pas brunis)
Une fois que les patates sont cuites, les écraser à la fourchettes et y rajouter les jaunes d'oeufs et la crème fraiche. Bien remuer et gouter pour parfaire l'assaisonnement.
- Dans un plat à gratin beurré, mettre les carottes aux oignons, par dessus, mettre la purée de patates et saupoudrer de comté râpé.
- Faire cuire au four pendant environ 15min
Recettes des régions : Gratin de carottes et patates douces

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commentaires

MissParker 15/03/2016 12:01

J'aime beaucoup les patates douces aussi ... j'essaierai ;)
Merci Manue, BISOUS

Amélie 15/03/2016 11:32

Une recette bien appétissante et dont la saveur doit changer de notre quotidien. A tester.
Bizzzz et merci pour le partage

Malele 15/03/2016 10:27

super recette ! merci pour le partage
bises de Malélé

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