Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2016-09-27T23:46:48+02:00

Recettes des Régions : Dauphinois de courgettes

Publié par Manue

Bonjour les filles !!

Voici une nouvelle recette facile à faire... Sur la base d'un gratin dauphinois, j'ai incorporé des courgettes (qui sont bien de saison), ce qui me fait un bon gratin aux deux légumes..

Plusieurs possibilités s'offrent à vous :

Vous n'êtes pas pressées : suivez la recette ci dessous

Vous êtes pressées : Faites cuire au préalable les courgettes dans une poële et les pommes de terre en rondelle dans du lait ou de l'eau...

Les légumes préalablement cuits, vous passez directement a la présentation (une couche de courgettes, une couche de pommes de terre....) et vous rajoutez la préparation crème, lait, muscade dessus...

Il y a aura juste un temps de réchauffage au four de 15 mn environ...

 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de petites courgettes
- 400 g de pommes de terre fondantes
- 4 gousses d'ail
- 200 g de Comté râpé
- 20 g de
beurre
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- 15 cl de lait
- 1 pincée de noix de
muscade râpée
-
sel
- poivre


 
 
Préparation de la recette :
Préchauffez le four à 180°C (Th 6 ).

Beurrez un plat à four et frottez-le avec une gousse d'ail fendue. Lavez et essuyez les courgettes. Détaillez-les en fines rondelles après avoir éliminé les extrémités. Passez les gousses d'ail restant au presse-ail et réservez.

Pelez et lavez les pommes de terre. Découpez-les en fines tranches. Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat, salez, poivrez et parsemez d'ail. Recouvrez d'une couche de courgettes, salez et poivrez à nouveau. Renouvelez ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de pommes de terre.

Dans un bol, battez la crème fraîche et le lait avec du sel, du poivre et la muscade. Versez sur les légumes. Inclinez le plat dans tous les sens pour que le liquide se répartisse uniformément. Couvrez de comté râpé.

Faites cuire au four environ 1 heure. Le temps de cuisson est indicatif et dépend de la variété des pommes de terre. Au bout de 45 mn, piquez la lame d'un couteau au centre du gratin pour vérifier leur cuisson ; elles doivent être tendres. En fin de cuisson, couvrez le plat d'une feuille de papier d'aluminium si le fromage est suffisamment coloré.
Recettes des Régions : Dauphinois de courgettes

Voir les commentaires

commentaires

LUBY Emy38 30/09/2016 14:13

je n'ai jamais fait mais déjà mangé chez des amis
merci de la recette biz

lisette 29/09/2016 15:37

hummmm!!! ca donne envie!
Je faisais mais sans fromage. La prochaine fois je fais ta recette.
Bonne fin de journée, bisous

colorishabby 29/09/2016 06:12

Miam ça a l'air bien bon
bisous

kiki 28/09/2016 21:03

Et voilà ! Je viens de tester cette recette....approuvée à 100% par mon mari et même mon fils !!
Merci pour ce partage

mamie chantal 28/09/2016 20:54

bonsoir merci pour la recette
bonne soirée bisous .

Malele 28/09/2016 11:00

délicieux gratin ! profitons c'est la saison
bises de Malélé

MissParker 28/09/2016 10:44

Cc Manue ... mon beau-frère m'a donné des courgettes ... @ tester ;)
Merci
Bonne journée, BISOUS

kiki 28/09/2016 09:43

Merci pour cette recette si originale, j'ai acheté des courgettes hier....je teste la recette aujourd'hui!

caprice37 28/09/2016 08:40

Merci pour cette originale recette, je vais la tester avec les courgettes du jardin...
Bonne journée

joelle 28/09/2016 08:37

Pas mal comme idée !! merci, de quoi utiliser les courgettes qui sont parfois en abondance
añ Kenavo
Joëlle

ANDREE. 28/09/2016 08:05

HUM HUM....merci...sera fait aujourd'hui.....bisous

Chantal L 28/09/2016 07:59

Merci pour ces bonnes recettesque je teste
Je vais testé celle la aussi demain
Bisous Manue.
Chantal

Sap78 28/09/2016 06:58

Je vais tester ce soir! Super idée Manue, merci la belle

Simone 28/09/2016 05:59

Je testerai pour voir la différence avec celui que je fais.Comme toi une couche de pommes de terre, une couche de courgette ... mais que de la crème et pas de fromage.
Bisous

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog