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2016-12-04T00:08:15+01:00

Recettes des régions : Pain perdu à la ratatouille

Publié par Manue

Bonjour les filles !!

Une recette en ce dimanche.. Bien sur, vous pouvez remplacer la ratatouille par une simple purée de tomates, et quelques légumes de votre choix... C'est facile, bon et peu cher...

A vos cuisines!!!!!

Pour 4 personnes – Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min

Pour la ratatouille :

  1. Laver l’aubergine, la courgette et le poivron. Sans les peler, les couper en tronçons.
  2. Éplucher l’oignon et l’émincer.
  3. Dans une poêle, faire chauffer l’huile. Faire revenir les morceaux d’aubergine et de courgette, laisser cuire 4 minutes. Ajouter le poivron et l’oignon, saler et poivrer. Arrêter la cuisson, couvrir et laisser reposer.

Pour le pain perdu :

  1. Dans un saladier, émietter le pain, verser le lait. Vérifier que le pain soit bien immergé dans le lait. Couvrir et laisser au frais pendant 1 heure. Après le temps de repos, brasser et écraser les morceaux de pain.
  2. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  3. Dans un saladier, battre les œufs, incorporer la crème et la ratatouille égouttée. Verser ce mélange dans la préparation avec le lait.
  4. Beurrer un moule à gratin, verser la préparation de pain perdu, enfourner et cuire 20 minutes.

Ingrédients Ratatouille

  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Ingrédients Pain perdu

  • 6 tranches de restes de pain blanc
  • 50 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 5 g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Équipement

  • Une poêle
  • Un saladier
  • Un moule à gratin

 
Recettes des régions : Pain perdu à la ratatouille

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commentaires

joelle 04/12/2016 12:04

L'art d'accommoder les restes merci
Bises
Jo¨Pelle

Simone 04/12/2016 10:09

Une bonne idée. Merci et bisous.
Bon dimanche !

quaquie 04/12/2016 07:13

bonne idée pour ne pas perdre le pain
merci et bon dimanche à toi

Valerie 04/12/2016 02:23

Ce doit être bon, à essayer !
Merci pour la recette

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