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2017-02-15T00:09:02+01:00

Recettes des régions : Diots savoyards au vin blanc

Publié par Manue

Bonjour les filles !!

Voici une recette de notre région Auvergne - Rhône Alpes... Les diots sont des grosses saucisses que l'on trouve en pays savoyards.... Il n'est pas dit que vous en trouviez partout dans les magasins... Vous pouvez les remplacer simplement par des grosses saucisses de viande...

 

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 8 diots : 4 natures, 4 fumés
- 15 à 20 pommes de terre de la taille d'un oeuf
- 2 oignons
- 1 bouteille de vin blanc d'Apremont
- 1 bouquet garni
- 1 botte de sarment de vigne (en option)
- 25 g de beurre
- sel et poivre
 

Préparation de la recette :

Piquer les saucisses.
Peler les pommes de terre.
Emincer les oignons "pas trop fin".
Prendre un faitout si possible en fonte et faire dorer les saucisses dans le beurre 5 à 10 mn et les réserver. Retirer le faitout du feu et disposer les sarments en croisillons sur 2 ou 3 cm de haut au fond.
Mettre les oignons, le bouquet garni, saler et poivrer. Verser le vin blanc par dessus les sarments sans dépasser le dernier niveau des sarments. Placer les saucisses sur les sarments et les pommes de terre sur les saucisses, couvrir le tout et laisser mijoter à feu doux au moins 1 heure.
Surveiller la cuisson des pommes de terre, celles-ci cuites, les retirer et laisser les saucisses encore 1 heure à feu doux en contrôlant qu'il y a toujours du liquide au fond.
Replacer les pommes de terre 15 à 20 mn avant de servir.
Servir les saucisses, les pommes de terre avec le reste de jus au fond du fait tout en ayant pris soin d'enlever les sarments auparavant.

Recettes des régions : Diots savoyards au vin blanc

Voir les commentaires

commentaires

Simone 18/02/2017 10:04

"comme c'est bon" ... bisous

mamie chantal 15/02/2017 21:19

bonsoir merci pour la recette
bonne soirée bisous .

aline 15/02/2017 13:14

Merci Manue pour la recette. La semaine dernière j'étais en Savoie, et avons cuisiné des diots, mais avec des Crozets au blé noir. j'adore!!!! Bisous et bonne journée. Aline

MissParker 15/02/2017 10:44

MERCI Manue de ce partage !!!
Bonne journée, bisous

Malele 15/02/2017 10:34

une façon originale de cuisiner !
bisous bonne journée

SAP78 Sylvie 15/02/2017 08:36

J'adore les Diots! Natures, fumés, au choux, c'est délicieux. Je les cuisine avec un ragoût de choux, carottes oignons! C'est un pur délice et surtout Ce n'est pas trop gras! Bonne journée ma Manue

joelle 15/02/2017 00:43

Merci ma Belle, cette recette est bien sympathique, je vais l'envoyer à nos amis d'Albertville si jamais ils ne la connaissaient pas elle va leur plaire
Merxi
bises Jpëlle

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