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2017-03-23T08:56:29+01:00

Recettes des régions : Les pancakes

Publié par Manue

Bonjour les filles !!!

Pancakes pour tout le monde !!!

Un pancake (de l'anglais pan, casserole ou poêle et cake, gâteau) est un type de crêpe épaisse servie habituellement au déjeuner en Amérique du Nord.

Au Québec, les termes « crêpe » ou « crêpe américaine » sont privilégiés cependant, au Nouveau-Brunswick le terme « crêpe » est préféré ; le type de crêpes plus minces y est, quant à lui, qualifié de « crêpe bretonne » Son origine est probablement allemande : c'est le Pfannkuchen traditionnel des immigrés allemands qui se sont installés aux États-Unis aux XVIIIe et XIXe siècles. Le pancake est une crêpe d'aspect et de saveur très différents de la crêpe bretonne, d'un diamètre plus faible (entre 5 et 10 cm) et surtout plus épaisse. L'épaisseur provient de la consistance de la pâte, qui résulte notamment de l'usage d'un agent levant comme le bicarbonate de soude ou la levure alimentaire.

Ils se mangent généralement sucrés avec du sirop d'érable, de la confiture, du miel ou salé avec du beurre (à faire fondre sur le pancake chaud), des œufs, du bacon.

Aux États-Unis, les pancakes américains sont parfois appelés hotcakes, griddlecakes ou flapjacks.

Il y a des centaines de recettes... En voici une parmi tant d'autres...

Régalez vous !!! et régalez votre entourage !!!

Recettes des régions : Les pancakes

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commentaires

LUBY Emy38 24/03/2017 21:27

j'adore les pancakes, j'en fais régulièrement
et avec du sirop d'érable - un régal
bizou

joelle 23/03/2017 14:42

HUM !!! bon appétit
Bises Joëlle

Malele 23/03/2017 11:09

une gourmandise ! merci pour la recette bisous

Amélie 23/03/2017 10:33

Avec du sirop d'érable, c'est là qu'ils sont le meilleur. Bizzz

*Mamijoli* 23/03/2017 10:22

merci pour cette recette; mon péché mignon au petit déjeuner pendant les vacances quand les hotels en proposent !! avec cette recette ; mes vacances vont se prolonger...rire !!!
Biz' ensoleillées et douce journée

Simone 23/03/2017 09:03

Nouvel ordi, donc à nouveau commentaires aux copines ...
Merci pour la recette et bisous

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