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2017-06-20T23:56:00+02:00

Recettes des régions : Sauté de porc au caramel

Publié par Manue

Bonjour les filles  !!!

Une jolie recette facile à faire?

Demandez, vous avez !!

 

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de viande porc
- 4 cuillères à soupe vinaigre de vin
- 20 ml de fond de veau
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 feuille de laurier
- beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
 
 

Préparation de la recette :


Couper le porc en petits morceaux et la faire revenir au beurre.
Après les avoir bien colorés, hors du feu ajouter la farine et mélanger pour enrober la viande et faire revenir à nouveau.
Débarrasser la poêle proprement et y faire un caramel avec le vinaigre de vin.
Faire caraméliser les morceaux de porc et ajouter le gingembre haché finement.
Ajouter le fond de veau, faire mijoter à couvert pour laisser infusé le gingembre et ajouter la feuille de laurier.
Servir avec du riz parfumé ou riz cantonnais.

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commentaires

Malele 21/06/2017 09:54

Merci Manue pour cette recette alléchante !
bisous belle journée

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