Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2017-06-18T23:19:00+02:00

Reettes des régions : Clafoutis aux cerises

Publié par Manue

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 600 g de cerises
- 40 g de beurre semi-sel + 20 g pour le moule
- 4 oeufs
- 20 cl de lait
- 100 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- sucre glace
 
 

Préparation de la recette :


Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Lavez rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les. Personnellement j'enlève les noyaux, mais la recette traditionnelle veut qu'on les laisse, donc c'est à vous de voir si vous les laissez ou pas...
Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais. Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajoutez le beurre fondu.
Beurrez grassement le plat, rangez les cerises puis versez la pâte à clafoutis.
Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 mn.
Servez le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.
Reettes des régions : Clafoutis aux cerises

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

broderiemimie44 21/06/2017 01:12

Bonjour. J'adore, superbe pâtissière. Miam, miam.
Bonne journée. Bises. Michèle J.

Luce77 19/06/2017 13:19

Ah le clafoutis aux cerises ... ! Chez moi il a la cote !
Ma recette de "famille" qui se transmet de mère en fille depuis des lustres est très proche de la tienne avec un œuf en moins, 80 g "de sucre" et 700 à 800 g de cerises non dénoyautées (pour le goût).
Cependant mes petits enfants (jusqu'à 7 ans .... âge de raison) ont droit à leur clafoutis sans noyaux !

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog