Recettes de Noël : Blinis de St Jacques sur lit de poireaux

Publié le 16 Décembre 2017

Bonjour les filles !!

Voici une recette spécial Noël, a essayer avant si vous ne voulez pas vous lancer la veille....

Facile à réaliser... Vous pouvez remplacer les noix de St Jacques par des petits morceaux de saumon ou tout autre poisson... Pour les poireaux, utiliser plutôt le blanc des poireaux pour cette recette, c'est meilleur... Gardez le vert, pour votre soupe...

Quant aux blinis, vous pouvez prendre des petits blinis à apéro... ou des gros blinis (1 par personne suffira largement pour une belle entrée)

  • 4 poireaux
  • 500 g de noix de St Jacques
  • 4 Blini
  • 50 cl de crème fraîche
  • 50 g de parmesan
  • Thym
  • Ail frais et coupé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
temps total : 35 min
Préparation : Prép. : 10 min
Cuisson : 25 min
  1. Faites revenir les blancs de poireaux dans une poêle avec un fond d'huile d'olive.

  2. Faites saisir rapidement les noix de saint-Jacques dans une autre  poêle avec de l'huile d'olive, du thym et de l'ail.

  3. Disposez vos blinis dans un plat sur un fond de crème.

  4. Mettez de la crème également sur les blinis, puis disposez les poireaux dessus.

  5. Ajoutez les noix de saint-Jacques et, pour finir, saupoudrez de parmesan.

  6. Enfournez au four préalablement chauffé à 220°C (thermostat 7-8) pour une durée de 20 à 25 min.

  7. Il ne vous reste plus qu'à déguster avec un bon Sylvaner mis au frais...

 

Recettes de Noël : Blinis de St Jacques sur lit de poireaux

Rédigé par Manue

Publié dans #Recettes de Noël

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Malele 17/12/2017 22:14

merci pour la recette bisous

Simone 16/12/2017 18:07

Merci pour la recette. Bisous et bon week-end.

Giboulée50 16/12/2017 11:17

Merci pour cette recette!
Bon WE!