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Ingrédients
- 250g de farine
- 100g de beurre ramolli
- 130g de sucre
- 50g d' amandes en poudre
- 1 œuf
- 1cuillère à café de levure
Pour les épices au choix :
- Cannelle
- Gingembre
- Muscade
- Girofle ...
- zeste de citron (orange ou mandarine)
- 1 jaune d'oeuf (mélangé à un peu d'eau
Préparation
temps total : 23 min
Préparation : Prép. : 15 min
Cuisson : 8 min
- Etape 1Mélanger dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.
- Etape 2Ajouter le beurre et les oeufs; puis travailler d'abord avec une fourchette puis avec les mains.
- Etape 3Assaisonner au choix avec : 4 épices, cannelle/orange, citron...
- Etape 4Moi, je coupe la boule en 3, et je fais 3 assaisonnements différents !
- Etape 5Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Etape 6Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce (sapins, lunes, étoiles......).
- Etape 7Les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
- Etape 8Etaler un peu de jaune d'oeuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu'ils soient bien dorés.
- Etape 9Enfourner 7 à 10 min (à surveiller).
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