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Les recettes des régions : Gâteau de harengs, version lyonnaise

Bonjour les filles !!

Voici une spécialité typiquement lyonnaise, que j'ai essayé (histoire de ne pas mourir idiote, parce que je n'aime pas du tout les harengs !)...

Mais j'avoue que le mélange entre la pomme de terre et la pomme fruit m'a donné envie de recommencer... En fait, c'est très bon...!  En fait j'ai mis une pomme de plus que dans la recette, et je n'ai mis qu'un oignon au lieu de 2 (mes oignons étant déjà très gros!)

 

GATEAU de HARENGS
 

Ingrédients:

8 filets de harengs à l'huile
4 pommes de terre roosevalt ou amandine
4 Pommes golden
2 oignons
3 cuillers à soupe d'huile d'olive
1 cuiller à soupe de baies roses

Recette:

Eplucher les fruits et légumes.
Les émincer.
Huiler un plat à terrine et déposer par couche,
les pommes de terre, les harengs,
les pommes, les oignons, les pommes de terre, etc.
et finir par les pommes de terre.
Mélanger l'huile d'olive, le sel et le poivre et arroser la terrine.
Couvrir d'une feuille d'aluminium et cuire pendant 1h au four chaud à 180°.
Servir avec une salade.
 

 
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Valérie 04/05/2018 06:53

Ça me tente bien. Il s'agit bien de harengs natures et non fumés ?
Merci pour la recette et bonne journée