Recettes des régions : Confitures de figues

Bonjour les filles !!

Je ne sais pas si je vous avais dit, mais j'ai investi à Noël dernier dans un "companion", le dernier né des robots de chez Moulinex !

Et je m'éclate avec!!

Voici la recette de la confiture de figues extra bonne et faite en 50 mn...

Accessoires

 

4 pots — préparation 10 min — cuisson 50 min

Ingrédients

• 1 kg 500 grs de figues
• 600 g de sucre
• 1 jus de citron jaune
• 200 grs de cerneaux de noix
• 1 sachet de 4gr d'Agar Agar (qui permet de mettre beaucoup moins de sucre)

Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les figues grossièrement pelées, le sucre et le jus de citron, les noix et l'Agar Agar. Mixez en Vitesse 10 pendant 1 minute 30
• Lancez le robot en Vitesse 4 à 105 °C pour 40 minutes avec le Bouchon Vapeur en position ouverte.
• Versez la préparation dans des contenants stérilisés.

Et voilà mes petits pots prêts pour cet hiver !!!