Recettes des régions : Soupe d'endives et tomates

Publié le 12 Décembre 2018

Bonjour les filles !!

J'ai essayé, j'ai adopté... J'ai trouvé cette recette sur le site de Cuisine Actuelle, et je soupe tous les soirs avec une soupe différente... De plus j'ai réalisé cette soupe dans mon companion, elle était encore plus mousseuse.... 

Cette soupe est un régal... le mélange est subtil, on peut l'agrémenter de fromage (style celui qui fond dans la soupe... sans citer son nom..). Cette soupe est aussi un bon moyen de "nettoyer son intérieur", avant les fêtes qui approchent..... 

INGREDIENTS

  • Endives  : 8  
  • Tomates  : 2  (ou tomates pelées en boites)
  • Bouillon de volaille  : 60  cl
  • Crème liquide  : 20  cl
  • Curry en poudre  : 1  cuil. à café
  • Sel
  • Poivre

PREPARATION 

  1. Lavez les endives et les tomates. Enlevez le pédoncule des tomates et l'extrémité des endives.
  2. Coupez-les grossièrement avant de les mettre dans une grande casserole.
  3. Versez le bouillon et faites cuire à couvert 15 à 20 min.
  4. Versez la crème, ajoutez le curry, du sel et du poivre puis mixez.
  5. Servez bien chaud.

Rédigé par Manue

Publié dans #Les Recettes des régions

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Malele 12/12/2018 09:15

comme toi nous sonnes très soupes variées ! merci pour cette recette
bisous

fred 12/12/2018 05:48

bonne idée .. merci pour cette recette ... bisous bonne journée