Recettes des régions : Poulet aux raisins et aux amandes

Les Recettes des régions

20.01.2019 …

Par Manue

Bonjour les filles !!

Voici une recette de sucré salé que j'adore, c'est super simple à faire ! Je l'ai trouvé sur le site de Cuisine Actuelle, et servez avec un peu de riz blanc...

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de blancs de poulet
80 g d’amandes entières
40 g de raisins secs
1 cuil. à soupe d’huile
1 cuill. à café de curry
10 cl de lait de coco
quelques pluches de coriandre fraîche
quelques graines de grenade
sel, poivre

Préparation

Coupez les blancs de poulet en lanières ou en cubes. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites dorer les lanières de poulet.
Ajoutez le curry et les raisins secs, versez le lait de coco, salez, poivrez puis laissez mijoter 15 min.
Incorporez les amandes et les graines de grenade, mélangez bien, parsemez de coriandre fraîche et servez.