Recettes des régions : Clafoutis aux abricots et amandes

Les Recettes des régions

29.07.2019 …

Par M@nue

Bonjour les filles !!

Une jolie recette d'été ? Le clafoutis est le dessert préféré des enfants, et tellement facile à faire...

Sur une base, vous pouvez y marier tous les fruits de saison!

Pour préparer le mien, il me restait quelques abricots un peu murs, et quelques amandes effilées, pour un goût un peu plus particulier...

J'ai trouvé cette recette sur le site de Cuisine Actuelle, et la recette est tellement facile à réaliser qu'en quelques minutes tous les ingrédients sont prêts pour la cuisson...

Pour cela, il vous faudra :

INGREDIENTS

80 g Sucre en poudre
60 g Farine
3 Oeufs
30 cl Lait
20 g Beurre pour le moule
1 pincée Sel
10 Abricots mûrs mais pas mous
60 g Amandes effilées
2 Gouttes d'huile essentielle de lavande(facultatif)

PREPARATION

Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les abricots, dénoyautez-les et placez-les côté bombé vers le bas, dans un plat à gratin ou un grand moule beurré.

Mélangez le sucre, la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez les œufs un à un ainsi que l'huile essentielle de lavande, et mélangez pour obtenir une crème bien lisse. Incorporez le lait et mélangez à nouveau.

Versez la pâte sur les abricots. Parsemez des amandes effilées et enfournez pour 40 min.

Maintenant c'est à vous d'essayer !!! Attention à ne pas prendre des fruits trop juteux, qui pourrait rendre votre clafoutis un peu "liquide"..