Recettes des régions : Sauce tomates maison

Publié le 27 Août 2019

Bonjour les filles !!!

J'ai beaucoup de tomates dans mon jardin et j'avoue ne plus trop savoir qu'en faire.... Alors j'ai décidé de faire de la sauce tomates, pour mes petites réserves d'hiver...

Pour cela il vous faudra : 

RECETTE 

  • 500 g Tomates fraîches 
  • Poivrons rouges(ou jaunes)
  • cuil. à soupe Huile d’olive
  • cuil. à soupe Vinaigre balsamique
  • cuil. à soupe Concentré de tomates
  • cuil. à café Origan séché
  • cuil. à café Sucre en poudre
  • gousses Ail

PREPARATION

Rincez les poivrons et les tomates, épépinez-les et hachez-les.

Épluchez les gousses d’ail, ôtez le germe et hachez-les.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites-y revenir les poivrons, l’ail  quelques minutes

Ajoutez les tomates , le concentré de tomate, le vinaigre balsamique,  l’origan, le sucre en poudre, du sel, du poivre, ainsi que 20 cl d'eau.

Laissez mijoter à feu moyen durant 30 min

Recettes des régions : Sauce tomates maison

Rédigé par M@nue

Publié dans #Les Recettes des régions

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Giboulée50 28/08/2019 08:57

Merci!
Ici les tomates ont une peau épaisse que j'ai beaucoup de difficulté à avaler!
Bonne journée!