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Recettes des régions : Confitures au companion

Publié le 14 Septembre 2019

Bonjour les filles !!!

Je viens de finir mes confitures pour cet hiver.... Entre figues, pêches, et autres fruits, j'ai décidé de tout réaliser avec mon companion...

Alors pour celles qui ne connaissent pas, voilà la bête !!

Recettes des régions : Confitures au companion

C'est super facile de réaliser les confitures avec cet appareil, mais il faut bien respecter les consignes... et surtout les temps de cuisson

INGREDIENTS

  • 1 kg de fruits
  • 800 g de sucre semoule ou du confisuc (si vous utilisez du confisuc, mettez en 600 grs, cela suffira)
  • 4 g d'agar agar

PREPARATION

ÉTAPE 1

Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade ajoutez les fruits nettoyés et coupés en 4. Ajoutez le sucre et mixez pendant 25 secondes sur la vitesse 8.

Raclez les bords avec une spatule et remixez pendant 10 secondes sur la vitesse 8 une nouvelle fois.

Ajoutez enfin l’agar agar et relancez le robot  en mode dessert, sur la vitesse 4 pendant 40 minutes à 105°C.

ÉTAPE 2

Bien rincer vos pots de confiture vides à l'eau chaude et laissez sécher. 

Remplissez-les de cette confiture. Fermez-les et retournez-les jusqu’à ce qu’ils soient froids.

Recettes des régions : Confitures au companion
Recettes des régions : Confitures au companion

Rédigé par M@nue

Publié dans #Les Recettes des régions

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Malele 15/09/2019 12:26

pas de "companion" alors je fais "tradition"
bisous bon dimanche

ODILE 15/09/2019 11:23

Pas pour moi. J'aime trop "touiller", écumer, humer, tester ... le rituel des confitures c'est sacré !
Bises et bon dimanche.

Giboulée50 15/09/2019 07:22

Je les ai faite en juillet, mais méthode traditionnelle!
Merci pour la recette!
Bon dimanche!

fred 15/09/2019 04:47

merci pour l'astuce mais je n'ai pas de "compagnon" Moulinex ! bisous