Recettes des régions : Cake aux pralines roses de Lyon

Publié le 8 Avril 2020

Bonjour les filles  !!

Voici une recette de cake "spécial Lyon". les pralines roses ne se trouvent pas partout.. Par contre, vous pouvez remplacer par des fruits secs (abricots, noix, noisettes, raisins… vous avez le choix )

La praline rose est une spécialité de la région lyonnaise et se déguste en bonbon ou dans de délicieuses recettes. Elle est composée d'une amande, une noisette ou un amandon, enrobé de sucre cuit auquel on a ajouté un colorant rose qui lui donne sa couleur légendaire

Ce petit cake est excellent avec un bon thé vers 16h, ou pour le goûter des enfants ! Attention, les pralines restent quand même un peu dures, attention aux dents !

INGREDIENTS

  • 3 oeufs
  • 160 grs de sucre
  • 160 grs de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 160 grs de beurre mou
  • 120 grs de pralines roses

PREPARATION

  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Mélangez les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange bien blanc
  3. Ajoutez la farine avec la levure, puis ajoutez le beurre
  4. Mélangez bien
  5. Ajoutez pour finir les pralines roses que vous aurez concassées au préalable
  6. Mettre dans un moule à cake beurré (si il n'est pas en silicone)
  7. Cuire à 180° pendant 40 mn
  8.  Démoulez tiède 

 

Recettes des régions : Cake aux pralines roses de Lyon

Rédigé par M@nue

Publié dans #Les Recettes des régions

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Simone 16/04/2020 15:33

ça me fait penser à une anecdote à la pâtisserie de mes parents en Bourgogne, dans les années 50 ... lorsque mon père a fait des brioches aux pralines à Auxonne, personne n'a voulu lui en acheter disant qu'il avait mit du mercurochrome dans ses brioches, du coup il n'en a jamais plus fait que pour nous .... je n'ai jamais essayé les cakes, ce sera l'occasion de tester ta recette lorsque j'aurai pu acheter des pralines puisque je n'en ai plus Bisous

M@nue 17/04/2020 09:26

Anecdote rigolote !! les cakes sont vraiment bons !! parole de gourmande !!

Chez Mamicoco 13/04/2020 10:38

J'en ai gouté c'est fabuleux ! Merci pour la recette

MissParker 09/04/2020 11:20

Merci Manue... j'ai justement un paquet de pralines roses ;)
Douce journée, bisous

Huguette 09/04/2020 10:35

Merci Manu, j'ai habité longtemps Lyon et j'adore les pralines roses......la tarte aux pralines dans la boulangerie tout près de l'ancien Palais de justice, par exemple.....; Je vais encore souvent à Lyon car mon fils y habite et j'ai justement 2 paquets de pralines........Bonne occupation pour dans pas longtemps!!!!!!! Merci, merci, je n'y pensais pas!!!!!!!! Un bonjour d'Albi......

ODILE 09/04/2020 09:43

Ca doit être délicieux.
Mais je croyais que les pralines étaient une spécialité de Montargis ?

fred 09/04/2020 05:31

merci pour cette recette super bonne ! attention aux kilos ! gros bisous