Recettes des régions : Risotto de coquillettes façon Cyril Lignac

Publié le 9 Mai 2020

Bonjour les filles!!

Depuis quelques temps, je me suis mise à regarder Cyril Lignac et ses recettes super sympas, le soir à 18h30 sur la 6... Les recettes sont simples à réaliser, avec peu d'ingrédients compliqués à trouver pendant ce confinement… 

J'ai essayé quelques recettes, dont ce fameux risotto de coquillettes, qui est, une vraie tuerie !!! C'est super simple à faire, les pâtes sont fabuleuses ! 

 

Pour faire cette recette super sympa, il vous faudra, pour 4 personnes : 

  • 360 g de coquillettes ou autre petites pâtes...
  • 4 tranches de jambon
  • 1 oignon
  • du fromage râpé
  • 4 c à soupe de crème fraîche
  •  1 bouillon de volaille

PREPARATION

  • Faire un bouillon (eau + bouillon de volaille)
  • Peler et ciseler l'oignon et faites le revenir dans l'huile d'olive pour la parfumer. Faites rissoler pendant 5 mn
  • Ajouter les pâtes et laissez les dorer pendant 3 minutes, les pâtes doivent devenir translucides mais pas grillées!
  • Ajoutez un louche de bouillon et mouillez à hauteur
  • Mélangez jusqu'à absorption
  • Recommencez l'opération pendant 9 minutes pour que les pâtes soient al dente !
  • Pendant que les pâtes cuisent, découpez le jambon en fines lamelles
  • Un fois que les pâtes sont cuites, ajoutez le fromage râpé et bien mélanger pour qu'il fonde
  • Versez ensuite la crème fraîche, poivrez
  • Ajoutez le jambon à votre risotto et bien mélangez !
  • Servez aussitôt

Voilà mes jolies pâtes… on s'est régalé !! 

 

Recettes des régions : Risotto de coquillettes façon Cyril Lignac

Rédigé par M@nue

Publié dans #Les Recettes des régions

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dame tatale 10/05/2020 19:13

ça doit être bien bon !

MissParker 10/05/2020 12:32

@ essayer ;)
Doux dimanche Manue, bisous

LUBY Emy 10/05/2020 10:52

cela a l'air délicieux - merci biz

ODILE 10/05/2020 09:07

Mes petits enfants vont apprécier.
Je mets de côté pour nos retrouvailles.
Merci et bisous

Giboulée50 10/05/2020 08:10

Merci!
Je vais tenter!
Je fais cuire les pâtes que façon pilaf!
Bon dimanche!

muriel 10/05/2020 06:43

Bonjour,c'est vrai qu'elle donne envie ta recette .Merci.
Bonne journée,bisous.