Recettes des régions : Roti de porc aux fruits exotiques

Bonjour les filles !

Voici une recette que je voulais essayer depuis un long moment… J'ai cherché, testé, et j'ai enfin trouvé le bon compromis entre viande de porc et fruits exotiques, avec un bon goût de sucré-salé, et un coût très peu cher..

Pour cette recette il vous faudra (pour 4 personnes)

• Un rôti de porc de 500g
• un oignon rouge
• sel, poivre
• une boite de fruits exotiques au sirop (ananas, papaye, goyave)
• 1 bouillon kub
• 1 pomme 
• 1 cuillère à soupe de miel
•  le jus d'un demi citron et son zeste

PREPARATION

• Coupez l'oignon en petits morceaux et faites les revenir dans une cocotte pendant 5 minutes.
• y ajoutez le rôti de porc et faites le revenir sur toute ses faces de façon à ce qu'il soit bien doré
• Réservez votre rôti 
• Ajoutez les fruits exotiques dans votre cocotte sans y mettre le jus.
• Salez, poivrez et bien mélangez le tout

• Préparez votre jus : dans le jus des fruits, ajoutez une cuillère à soupe de miel, le bouillon kub, et 100ml d'eau. mélangez le tout et mettre sur les fruits dans votre cocotte
• rajoutez le rôti dans les fruits, fermez votre cocotte et laissez cuire 30 minutes à feu doux en retournant votre rôti de temps en temps
• Epluchez votre pomme en quartiers

au bout de 30 minutes, rajoutez vos quartiers de pomme et laissez cuire encore 20mn à feu doux

Servir avec des pâtes fraiches ou de la semoule 

Cette recette est juste un régal.. Je vous conseille de tester… Vous m'en direz des nouvelles !