Recettes des régions : Lasagnes d'endives au jambon à ma façon

Publié le 15 Juin 2020

Bonjour les filles !!

Voici une recette que j'expérimente depuis un ou deux mois, en m'améliorant à chaque fois.. Et là je crois que j'ai trouvé les bons dosages pour réaliser un plat de lasagnes aux endives et jambon, peu cher, très bon et très facile à faire..

Sur le même principe des lasagnes, nous allons remplacer quelques ingrédients pour obtenir une nouvelle recette 

Pour cela il vous faudra pour 4 personnes : 

INGREDIENTS 

  • Un oignon
  • 5 endives
  • 4 tranches de jambon
  • 1 boite de béchamel (ou de la béchamel maison)
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 petite boite de champignons de paris
  • sel, poivre , huile d'olive, 1/2 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe rase de curry
  • du gruyère râpé
  • 6 feuilles de lasagnes sèches (barilla ou autre)

PREPARATION

  • Découpez l'oignon finement et mettez le à revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive
  • Une fois revenu, ajoutez y les endives, préalablement découpées en petits morceaux (j'essaie toujours de couper mes ingrédients en petits morceaux, pour une cuisson plus rapide !)
  • Incorporez le sucre (pour ôter l'acidité des endives), salez, poivrez et la cuillère rase de curry. mélangez le tout et laissez cuire 10 mn...
  • Ajoutez les champignons, mélangez 
  • Coupez les tranches de jambon en petits morceaux (ou un talon de jambon qui fera aussi l'affaire)
Recettes des régions : Lasagnes d'endives au jambon à ma façon
  • Incorporez ensuite le jambon coupé en fins morceaux et mélangez à nouveau et laissez cuire 10 bonnes minutes...
Recettes des régions : Lasagnes d'endives au jambon à ma façon
Recettes des régions : Lasagnes d'endives au jambon à ma façon

Une fois votre préparation cuite, nous allons nous attaquer au montage de nos lasagnes...

Mélanger votre béchamel avec 20 cl de crème fraîche (uniquement si vous avez acheté de la béchamel toute prête en magasin, si vous avez fait votre propre béchamel, pas besoin de crème)

Nous commençons par mettre au fond du plat à gratin, une couche de béchamel, puis les lasagnes, et un peu de gruyère râpé par dessus 

Recettes des régions : Lasagnes d'endives au jambon à ma façon

Ensuite on ajoute une bonne couche de préparation (endives, jambon, champignons)

Recettes des régions : Lasagnes d'endives au jambon à ma façon

On ajoute par dessus les lasagnes, puis la béchamel, le gruyère, la préparation jusqu'à arriver en haut du plat

Recettes des régions : Lasagnes d'endives au jambon à ma façon

On finit par une couche de béchamel et du gruyère pour le coté "gratiné"...

30 mn au four, thermostat 180, c'est prêt à manger... !!

Recettes des régions : Lasagnes d'endives au jambon à ma façon

Franchement, c'est une vraie découverte, et j'adore ce plat unique !!! Vous pouvez très bien ensuite congeler votre plat et le ressortir un soir quand vous n'avez pas envie de cuisiner !!! 

Rédigé par M@nue

Publié dans #Les Recettes des régions

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