Recettes des régions : comment faire sa levure de boulanger ?

Bonjour les filles !!

Pour certaines d'entre vous, qui font leur pain maison comme moi, voici une recette très sympa pour faire sa propre levure boulangère.

Pendant le confinement, puis le déconfinement, j'ai eu recours à mon gentil boulanger qui me vendait un peu de sa levure... Et puis un jour, en discutant, il m'apprend que faire sa levure ce n'est pas compliqué que cela... Alors en fouillant un peu sur le net, j'ai trouvé une recette simple et rapide...

Finalement, j'ai essayé et ça marche vraiment !!

J'ai pris un bac à glaçon en plastique et je fais des "minis glaçons" de 20 gr de levure chacun (1 glaçon de levure correspond à 500 gr de farine pour mon pain). Je mets mon bac à "glaçons de levure"  au congélateur et j'ai ma levure à disposition en permanence !! 

Si vous essayez, donnez moi vos impressions !!