Recettes des régions : Champignons farcis

Bonjour les filles !!

Les champignons, c'est mon petit plaisir, ma petite madeleine de Proust...

Il n'y aurait que moi, j'en mettrais un peu partout...J'aime leur goût, et les multiples façons de les préparer... 

J'ai décidé de les farcir, une fois n'est pas coutume...

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin 

INGREDIENTS

• 6 beaux champignons 
• Un peu de farce à légumes, ou un peu de steak haché (cela convient bien aussi)
• Un peu de persil frais, ail, sel et poivre 
• Une demi jus de citron
• l'équivalent d'une tranche de pain émiettée

PREPARATION

On commence par enlever les pieds des champignons que l'on coupe en tout petits morceaux (on va les rajouter à la farce)

On fait bouillir une casserole d'eau chaude, agrémentée d'un demi jus de citron. on plonge les champignons pendant deux minutes dans cette eau et on les met à égoutter sur du papier absorbant (n'hésitez pas à changer votre papier, les champignons rendent beaucoup d'eau !)

Préparation de votre farce : 

Coupez les pieds des champignons en petits morceaux... Rajoutez la farce à légumes, le persil, ail, sel, poivre et votre tranche de pain émiettée. mélangez le tout 

Mettre vos champignons dans un plat allant au four et farcissez les généreusement de votre préparation 

Au four pour 20 minutes, à 170°... Bon appétit !! Vous pouvez servir avec un riz blanc... Moi je les aime au naturel... Sans accompagnement...