Recettes des régions : Le gâteau invisible aux pommes

Bonjour les filles !!!

Voici un joli gâteau facile à faire et tellement bon !

La chose la plus importante dans ce gâteau, c'est de couper les pommes à la mandoline, en tranches très fines... A la cuisson, ces couches de pommes très fines mélangées à la pâte vous donneront un gâteau succulent !!

Pour faire ce gâteau, il vous faudra : 

INGREDIENTS

• 6 pommes 
• 2 oeufs
• 10 cl de lait
• 70 g de farine
• 50 g de sucre
• 20 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• un peu de sucre glace pour la déco

PREPARATION

• Mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez
• Dans un grand saladier battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (utilisez un batteur électrique au besoin)
• Ajoutez le beurre préalablement fondu, le lait et le sucre vanillé. Mélangez de nouveau 
• Ajoutez le mélange farine et levure progressivement, sans cesser de battre
• Pelez et épépinez les pommes, tranchez les finement à la mandoline, les verser au fur et à mesure dans la pâte, les remuer doucement pour qu'elles s'imprègnent bien dans cette pâte...

• Beurrez et farinez un moule (personnellement je prends un moule en silicone donc pas de beurre ni de farine !)
• Versez y le contenu du saladier, lissez le dessus avec le dos d'une cuillère 

• Enfournez pour 40 mn à 200°
• Lissez refroidir dans le moule et démoulez
• Avant de servir, saupoudrez le gâteau de sucre glace

Et voilà un joli gâteau bien bon.... Bon appétit !!