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Recettes des régions : Gratin de concombres au basilic

Bonjour les filles !!

Voici une recette aussi originale que bonne, qui nous permet d'utiliser des concombres autrement qu'en salade.

J'ai utilisé les cornichons de mon jardin, que j'ai laissé pousser de façon à avoir de petits mais jolis concombres...

Ce gratin de concombre est tellement facile à réaliser, qu'il m'a fallu 20 mn pour tout faire (cuisson comprise!). Quand au goût, j'ai vraiment été surprise, dans le bon sens.... 

Pour préparer cette recette, il vous faudra

INGREDIENTS

- 3 concombres

- 50 g de beurre

- Basilic du jardin

- 15 cl de crème fraîche

- 80 gr de fromage râpé

- sel et poivre

Recettes des régions : Gratin de concombres au basilic

PREPARATION

- Epluchez les concombres, coupez les en 2. Otez les grains au besoin, et coupez les en petits morceaux. 

- Saupoudrez les de sel et laissez les dégorger pendant 2 bonnes heures. 

- Egouttez les et essorez les 

- Dans une poêle, mettez 20g de beurre, faites revenir les concombres, ajoutez la crème. 

- Saupoudrez de basilic ciselé, sel et poivre, et laissez cuire en remuant de temps en temps pendant 10 mn

- Mettre la préparation dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et de quelques morceaux de beurre.

- Faites gratiner 5 mn au four, en mode grill. c'est prêt !! 

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ODILE 23/07/2021 12:00

On n'a pas l'habtude de manger les concombres chauds, à essayer.
Bisous

tOrtue 23/07/2021 08:29

Bonne idée!
Super
Bisous

beya 23/07/2021 08:29

le probleme c'est que mon mari déteste le concombre, c'est peut etre une façon de lui faire manger sans rien lui dire ??? surtout que j'en ai dans le jardin !!! bises et bonne journée

M@nue 25/07/2021 12:23

le mien aussi déteste.... Eh bien je n'ai rien dit, et avec surprise, il a trouvé cela très bon !!

Giboulée50 23/07/2021 08:17

Une recette originale!
Merci pour ce partage

mariekafer 23/07/2021 07:37

Merci Manue pour ta petite recette qui fait bien envie Méga gros bisous!

teeny tiny 23/07/2021 07:27

Bonne idée, je vais en faire au plus vite
Bisoux

MissParker 23/07/2021 07:11

Je la note cette recette, histoire de changer de la salade, en effet !
Merci Manue.
Belle journée, bisous

Brigitte 23/07/2021 00:16

ah vraiment merci , les concombres donnent en abondace et j essaierai cette recette , cela changera de l’éternelle salade