Les recettes des régions : Quiche à la châtaigne

Bonjour les filles !!

Voici une recette super sympa à faire, mais un petite peu longue à préparer...

Belle ma m'a donné des châtaignes dans la semaine, et je vous ai concocté une quiche maison dont vous me direz des nouvelles...

Pour faire cette recette, il vous faudra : 

-  1 pâte brisée

- 4 oeufs

- 20 cl de crème fraîche

- 20 cl de lait 

-100 gr de lardons, 100 gr de jambon

- 150 gr de gruyère râpé

- 150 gr de châtaignes

- sel, poivre, 1 càc de curry en poudre

• J'ai commencé par inciser mes châtaignes et je les ai mises à cuire en mode vapeur dans mon companion pendant 20 mn.. 
• Un fois cuit ( mais ils sont encore un peu durs, parce qu'ils vont recuire avec la quiche), je les épuche et les réserve pour la suite... 
• je préchauffe mon four à 180°
• je prépare ensuite mon appareil... Je casse les oeufs que je mélange avec la crème fraîche et le lait...
• J'ajoute ensuite les lardons et jambon coupés en petits morceaux
• J'incorpore ensuite le fromage râpé, le sel, poivre et une cuillère à café de curry en poudre 
• Je mélange bien le tout...
• J'incorpore ensuite les châtaignes en petits morceaux dans la préparation...
• Je mets ma pâte brisée dans un joli plat, je la pique avec une fourchette et je dépose ma préparation dessus...

A servir aussitôt sortie du four, avec une salade verte... Un régal !!!