Les Recettes des régions : la tarte à la tomate

Bonjour les filles !

Je ne sais pas si vos tomates donnent autant que les miennes, mais en ce moment, j'en ramasse tous les jours...

Et rien de tel qu'une bonne tarte à la tomate maison pour vous réjouir le coeur et les papilles !! Avec la petite astuce en prime !!

Pour faire cette tarte, il vous faudra : 

INGREDIENTS

- 1 pâte feuilletée

- sel, poivre, herbes de Provence

- 2 belles grosses tomates coeur de boeuf pour faire de grosses tranches

- 3 cuillères à soupe de moutarde ou sauce tomate (si vous n'aimez pas la moutarde comme moi...)

- 3 cuillères à soupe de semoule de blé dur

- un peu de gruyère ou comté râpé

PREPARATION

- Faites chauffer votre four à 200°

- Déposer votre pâte dans un plat allant au four, piquez la avec une fourchette

- Mettre trois généreuses cuillères de moutarde (ou sauce tomates) et étalez bien sur toute la surface (bords compris)

- Saupoudrez votre sauce de semoule de blé dur (l'astuce, là voilà... Cela évitera à vos tomates de mouiller trop votre pâte, et la semoule va gonfler et cuire avec le jus de vos tomates)

- Découpez vos tomates en tranches un peu épaisse et répartissez les sur la semoule. Salez, poivrez, parsemez d'herbes de Provence. 

- Mettre un peu de fromage râpé sur le dessus (ou pas, c'est en option... et enfournez pour 40 mn à 190°.

Cette recette, c'est juste un régal, et cela fait office d'un repas du soir.... 

A vos recettes et bon appétit !!