2 Février : La chandeleur

Publié le 2 Février 2012

Coucou les gourmandes !!
 
 
Nous voici le 2 Février, jour de la Chandeleur....
 
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Juste un peu d'histoire...
 
La Chandeleur est une fête religieuse chrétienne officiellement appelée la Présentation du Christ au Temple. On disait aussi autrefois Hypapante. Elle commémore la Présentation de l'enfant Jésus au Temple de Jérusalem et la purification (ou les relevailles) de sa mère, la sainte Vierge (Luc 2, 22).
Elle est actuellement fixée au 2 février.
Le nom populaire de cette fête en français, Chandeleur, a une origine latine et païenne : la festa candelarum ou fête des chandelles, d’après une coutume consistant à allumer des cierges à minuit en symbole de purification.
Chez les Romains, on fêtait les Lupercales aux environs du 15 février, fêtes inspirées de Lupercus, dieu de la fécondité et des troupeaux. À la même époque, on trouve également la fête de Feralia.
Chez les Celtes, on fêtait Imbolc le 1er février. Ce rite en l’honneur de la déesse Brigit, célébrait la purification et la fertilité au sortir de l’hiver. Les paysans portaient des flambeaux et parcouraient les champs en procession, priant la déesse de purifier la terre avant les semailles.
 
 

Aujourd’hui, on connaît surtout la Chandeleur en tant que jour des crêpes. On raconte que c’est ce même pape Gélase Ier qui faisait distribuer des crêpes aux pèlerins qui arrivaient à Rome.

On dit aussi que les crêpes, par leur forme ronde et dorée, rappellent le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l’hiver sombre et froid.

 

La tradition....

Il existe encore de nos jours toute une symbolique liée à la confection des crêpes. On fait ainsi parfois sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce d'or, (par exemple un Louis d’or) ou à défaut une monnaie, et ce dans la main gauche afin de connaître la prospérité pendant toute l’année, il s'agit de faire en sorte que la crêpe atterrisse correctement dans la poêle. On dit aussi que la première crêpe confectionnée doit être gardée dans une armoire et qu’ainsi les prochaines récoltes seront abondantes. Il est parfois précisé qu'il s'agit du sommet d'une armoire et que la crêpe est alors réputée ne pas moisir et éloigner la misère et le dénuement. À l'occasion de la Chandeleur, toutes les bougies de la maison devraient être allumées. La tradition demande aussi de ne ranger la crèche de Noël qu'à partir de la Chandeleur, qui constitue la dernière fête du cycle de Noël.

 

 

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 Quelques jolis proverbes pour la Chandeleur...
 
À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur.
À la Chandeleur, au grand jour, les grandes douleurs.

À la Chandeleur, grande neige et froideur.
À la Chandeleur, la neige est à sa hauteur, ce qui signifie que c'est souvent à cette date que l'épaisseur de la neige est à son maximum, au Québec.
À la Chandeleur, le froid fait douleur.
À la Chandeleur, le jour croît de deux heures.
À la Chandeleur, Quéré fait des crêpes jusqu'à pas d'heure.
À la Chandeleur, Rose n'en sentira que l'odeur.
Rosée à la Chandeleur, l'hiver à sa dernière heure.
Si la Chandeleur pleure, l'hiver ne demeure.
 
 
 
 

Rédigé par Manue

Publié dans #Les Recettes des régions

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linou 06/02/2012 09:01

une bonne régalade avec des crèpes ! bisous

bernadette 02/02/2012 21:13

Je n'ai pas eu le temps de faire des crèpes, je viens donc m'inviter chez toi...

teupteup 02/02/2012 20:44

pour moi pas de crêpes aujourd'hui, parce que pas encore trouvé la poele à crêpe qu'il me faut pour ma pate à induction

et moi je connais un autre proverbe,
a la chandeleur, il faut manger la soupe dorée pour avoir de l'argent toute l'année

Monique D (Maransart-Belgique) 02/02/2012 19:57

La distance qui nous sépare est trop grande mais j'ai mangé quelques crêpes en pensant beaucoup à toi. Bisous.

cristal9 02/02/2012 19:27

Moi je fais des galettes pour le diner!!!

kiwi 02/02/2012 14:40

Merci pour ce tit cours d'histoire toujours instructif , je vais certainement en faire cet aprèm' car mon chef a fini sa semaine , et oui imtempéries grand froid :-*

mamie chantal 02/02/2012 14:07

c'est très bon les crèpes ma pate est prète c'est mon mari qui les fait cette année je ne peut pas rester debout trop longtemps avec mon pied bonne apm bisous .

Isabelle 02/02/2012 14:07

Je viens à quelle pour déguster les bonnes crêpes ...tu en as fait assez pour moi ???
Bisous

mamounette 02/02/2012 10:44

merci
je crois que cette année l'hiver prend vigueur
bises

maman nelan 02/02/2012 09:48

merci de cette belle page d'histoire biz Pat

anne marie 02/02/2012 09:26

je vais être savante pour ma réunion crêpes cet après-midi :o)

stellapoquet 02/02/2012 09:11

Bonne chandeleur, les crêpes seront au rendez vous dans beaucoup de foyer.
Bonne journée bises stella

martine g 02/02/2012 08:34

l'hiver reprend vigueur il n y a pas de doute !! alors des crêpes pour se rechauffer c'est chouette la chandeleur

Jemlesiles 02/02/2012 08:29

chez moi, c'est la chandeleur très souvent !
il faut dire que j'ai un mari breton !!
et nous aimons également les crêpes salées ..
douce journée Manue

Chantal L 02/02/2012 08:21

HUMMMMMMMM tu nous mets l'eau à la bouche de bon matin !!!!!
Je te souhaite une bonne journée de la chandeleur.
Bisous

la Gagosse 02/02/2012 07:45

on peu dire de tout ses proverbe qu'on les cumules cela fais beaucoup pour un seul jour
dit je m'inviterai bien à un petit dèj chez toi crèpe chantylli et confiture mmmmmmmmmmmm lol
bonne journé et noublie pas ta piece
la mienne c'est ma grand mère qui me la donné elle est grosse et en argent
et je la prend toujours pour la chandeleur
bises

les petites croix de christine 02/02/2012 06:47

Merci Manue,
tu nous mets l'eau à la bouche avec tes crêpes, peut être qu'il y en aura au gôuter chez moi cet apm.
bisous

Patricia-Embroidery 02/02/2012 06:37

miamm non je suis pas gourmande loll superbe article passe une bonne journée