C'est la galette !!

Bonjour les filles !!

Nous sommes le premier dimanche de janvier et bien sur, c'est la galette !!!

Voilà la recette spéciale Manue , que je vous avais déjà donné l'an dernier,  pour une galette pas trop "riche" et pas trop "calorique", mais hum.... que c'est bon...

LA GALETTE DES ROIS DE MANUE

Ingrédients (pour 6 personnes)

- 2 pâtes feuilletées achetées dans le commerce

- 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Pour la frangipane

- 2 sachets de poudre d'amande "vahiné" ou autre marque.. Perso, j'achète la poudre d'amande au poids, cela se fait dans certains magasins...

- 250grs de sucre glace

- 75 grs de beurre

- 3 oeufs

- 1/2 cuillère à café de rhum (facultatif)

- 1/2 cuillère à café d'extrait d'oranges

- Mélangez le beurre préalablement fondu avec le sucre glace au fouet à main ... attention pas de fouet electrique, la pâte devient trop molle ...

- Ajoutez les 3 oeufs et battez encore

- Incorporez ensuite , sachet par sachet la poudre d'amande. Mélangez le tout...

- Finir en ajoutant la 1/2 cuillère d'arôme et de rhum.

- Etalez une première pâte feuilletée sur une plaque et étalez dessus votre préparation...Attention : ne pas aller trop près du bord..... et ne pas oublier les fêves !!!!!

- Etalez la deuxième pâte sur la première... Prenez les bords et rendoublez votre pâte en fermant correctement....

Dorez votre pâte avec le jaune d'oeuf, en commençant par les bords pour "coller" la pâte...

Finir avec des croisillons au couteau sur le dessus de la pâte...

Laissez reposer votre galette en attendant que le four chauffe... Therm 5...

Une fois chaud, enfournez votre galette pour 30 mn (plus ou moins)...

Il n'y a plus qu'à déguster... c'est un vrai régal..

Bon appétit !!!!

La mienne est déjà dans le four.......