C'est la galette !!

Publié le 6 Janvier 2013

Bonjour les filles !!

Nous sommes le premier dimanche de janvier et bien sur, c'est la galette !!!

Voilà la recette spéciale Manue , que je vous avais déjà donné l'an dernier,  pour une galette pas trop "riche" et pas trop "calorique", mais hum.... que c'est bon...

LA GALETTE DES ROIS DE MANUE

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Ingrédients (pour 6 personnes)

- 2 pâtes feuilletées achetées dans le commerce

- 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Pour la frangipane

- 2 sachets de poudre d'amande "vahiné" ou autre marque.. Perso, j'achète la poudre d'amande au poids, cela se fait dans certains magasins...

- 250grs de sucre glace

- 75 grs de beurre

- 3 oeufs

- 1/2 cuillère à café de rhum (facultatif)

- 1/2 cuillère à café d'extrait d'oranges

- Mélangez le beurre préalablement fondu avec le sucre glace au fouet à main ... attention pas de fouet electrique, la pâte devient trop molle ...

- Ajoutez les 3 oeufs et battez encore

- Incorporez ensuite , sachet par sachet la poudre d'amande. Mélangez le tout...

- Finir en ajoutant la 1/2 cuillère d'arôme et de rhum.

- Etalez une première pâte feuilletée sur une plaque et étalez dessus votre préparation...Attention : ne pas aller trop près du bord..... et ne pas oublier les fêves !!!!!

- Etalez la deuxième pâte sur la première... Prenez les bords et rendoublez votre pâte en fermant correctement....

Dorez votre pâte avec le jaune d'oeuf, en commençant par les bords pour "coller" la pâte...

Finir avec des croisillons au couteau sur le dessus de la pâte...

Laissez reposer votre galette en attendant que le four chauffe... Therm 5...

Une fois chaud, enfournez votre galette pour 30 mn (plus ou moins)...

Il n'y a plus qu'à déguster... c'est un vrai régal..

Bon appétit !!!!

 

La mienne est déjà dans le four.......  

Rédigé par Manue

Publié dans #Les Recettes des régions

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Marion 21/01/2013 10:20

Salut ma cousine!
J'ai essayé ta recette hier soir et le verdict ce matin était "oh putain c'est une tuerie!" donc merci beaucoup pour cette recette! Je t'enverrai une photo de ma belle galette par mail!
Gros bisous

Manue 22/01/2013 09:07



waouh, trop fort !!! on se téléphone un de ces 4 ?? bisous ma cousine ...



hortense. 08/01/2013 09:15

hum merci pour cette savoureuse recette ! cette année j'ai fait des minis galettes pour inciter mon gourmand de mari à en manger moins.... en fait sur 6 il en a mangé 4 trop tentant m'a t il
prétexté!

Chantal L 07/01/2013 22:04

OH elle est à MANGER !!!!!!!!!!!!! MERCI ma belle pour ta recette !!!! que j'ai dû te prendre l'an dernier!!!!
Bisous et bonne semaine.

moqueplet 07/01/2013 19:40

crois moi j'en mangerai bien un petit morceau.....belle fin de journée

Dorothée 07/01/2013 06:36

Coucou miss,
Non je n'ai rien reçu. Tu me connais assez pour savoir que je t'aurais remerciée .. Bizz

Monique D (Maransart-Belgique) 06/01/2013 20:13

Merci pour ta recette mais pour moi j'ai mangé la galette avant l'heure. En effet, une amie brodeuse nous avait concoctée une galette, comme elle le fait chaque année, et nous l'avons partagée
vendredi au cours de notre réunion. Devine... j'ai été la reine et cela fait trois ans de suite et même pas de royaume... Bisous.

Isabelle 06/01/2013 18:59

Gourmande !!! ..... bisous

véro 06/01/2013 18:18

hummmmmmmmm miam miam j'peux amener le kawa ???????

mamie chantal 06/01/2013 16:32

elle doit être bien bonne ta galette hummm!!!!!!! bonne fin d'apm bisous .

lyon 69 06/01/2013 13:12

merci pour ta photo ta galette doit être très bonne bon dimanche à toi
bisous anne

joelle 06/01/2013 12:29

Hum !!! quelle tentation, j'adore tout ce qui est à l'amande, te dire, j'en suis une fois le coeur des pommes enlevé à manger les pépins, tu vois ton gâteau ferait (fera) une heureuse
Je suis comme toi, j'achète la poudre d'amande au détail et quand je fais un gâteau je m'en sers pour remplacer une partie de la farine
Bonne journée
añ Kenavo Joëlle

coccinelle 06/01/2013 11:06

C'est meilleur une galette faîte maison!!!!
Bonne dégustation et à bientôt!
coccinelle.

manue 06/01/2013 11:03

miam! tu m'en gardes !!!hi, hi ... bon appétit!