Janvier, c'est le mois de la Galette !!

Les Recettes des régions

18.01.2012 …

Par Manue

Bonjour les filles !!

Vous savez que l'on peut manger de la galette jusqu'à la fin du mois de Janvier ??

Voilà la recette spéciale Manue que je vous ai concocté pour une galette pas trop "riche" et pas trop "calorique", mais hum.... que c'est bon...

LA GALETTE DES ROIS DE MANUE

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Ingrédients (pour 6 personnes)

- 2 pâtes feuilletées achetées dans le commerce

- 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Pour la frangipane

- 250 grs de poudre d'amandes

- 250grs de sucre glace

- 75 grs de beurre

- 3 oeufs

- 1/2 cuillère à café de rhum (facultatif)

- 1/2 cuillère à café d'extrait d'oranges

- Mélangez le beurre préalablement fondu avec le sucre glace au fouet à main ... attention pas de fouet electrique, la pâte devient trop molle ...

- Ajoutez les 3 oeufs et battez encore

- Incorporez ensuite la poudre d'amande. Mélangez le tout...

- Finir en ajoutant la 1/2 cuillère d'arôme et de rhum.

- Etalez une première pâte feuilletée sur une plaque et étalez dessus votre préparation...Attention : ne pas aller trop près du bord..... et ne pas oublier les fêves !!!!!

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- Etalez la deuxième pâte sur la première... Prenez les bords et rendoublez votre pâte en fermant correctement....

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Dorez votre pâte avec le jaune d'oeuf, en commençant par les bords pour "coller" la pâte...

Finir avec des croisillons au couteau sur le dessus de la pâte...

Laissez reposer votre galette en attendant que le four chauffe... Therm 5...

Une fois chaud, enfournez votre galette pour 30 mn (plus ou moins)...

Il n'y a plus qu'à déguster... c'est un vrai régal..

Bon appétit !!!!

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marinette 20/01/2012 21:19

Bonjour
une bonne recette que je que vais faire demain
bises

Manue 22/01/2012 09:28

tu as bien raison... elle est trop bonne !!! bisous

karinou 19/01/2012 18:44

un grand merci pour tes voeux en version carte ! je suis très touchée...un article te remerciera demain matin sur mon blog...avec une petite surprise à la clef ! gros bisous ma belle

Manue 22/01/2012 09:28

de rien ma belle, il était normal que je ne t'oublie pas puisque tu fais partie de mes amies..... bisous àt oi

cristal9 18/01/2012 22:01

Hum miam miam qu elle est belle, elle doit être bonne!!!!

Monique D (Maransart-Belgique) 18/01/2012 20:24

Merci pour ta recette, elle me donne l'eau à la bouche. Mais je crois que c'est dans ton rêve de gourmande qu'il est dit que l'on peut manger une galette pendant tout le mois de janvier... A plus.

Manue 22/01/2012 09:27

oui je crois que c'est ça... Manue a décrété que la galette c'était tout le mois de janvier !! na !!! rires... a près tout, ce n'est pas si grave que ca.... bisous ma belle

Malele 18/01/2012 19:36

je la sens d'ici quelle bonne odeur !
merci de partager ta recette
bises de malélé

Manue 22/01/2012 09:26

ah ah ... tu prends ta voiture et tu viens chez moi... il devrait en rester !! rires... bisous

mamounette 18/01/2012 18:39

Miam miam miam
Belle soirée

Josianne60 18/01/2012 16:38

Voilà une galette qui a l'air bien bonne !! merci pour la recette et bonne soirée

Chantal L 18/01/2012 16:02

Miam miam !!!!!!! tu en refais une quand????? j'arriveeeeee.
Je te pique ta recette!!!!! Merci ma belle.
Bisous

Manue 22/01/2012 09:26

ben là, j'en ai une au four pour ce midi... rires.. bisous

j@nick 18/01/2012 13:51

alors a compter de ce jour jusqu'a l'an prochain pour jaja fini la galette oh ! un peu de sérieux quand même merci manue pour cette recette bonne journée a très bientôt.le temps en Normandie est a
la pluie donc petites croix a gogo cet aprem .

Manue 22/01/2012 09:25

pas de sérieux quand il s'agit de la galette de Manue...!!!! pas calorique..;rires... bonne, voir très bonne...rires... bisous ma belle

bbbfran 18/01/2012 12:35

Merci Manue pour ta tentante recette, gros bisous, douce journée.

Manue 22/01/2012 09:24

gourmande !!!! rires.. bisous à toi aussi

oum rukia 18/01/2012 10:44

salem manou
oh lalalalalala quel délice, ça me donne vraiment envie de gouter, bravo pour cette belle réalisation et si gourmande
bisous

Manue 22/01/2012 09:24

il faut essayer alors... bisosu

chantal45 18/01/2012 10:23

ohhhhhhhhhhhhhhhh Manue tu deviens une grosse tentatrice avec ta galette .......... mais non je n'en ferai pas ni n'en mangerai .... tu connais le résultat .... pour 100 gr de ta galette 450 et
plus de calories .... alors bonjour les kg .... mais elle n'empêche qu'elle doit être super bonne ..... bonne journée, amicalement, chantal45

Manue 22/01/2012 09:24

allez ce n'est qu'une fois par an, et je t'assure qu'elle n'est pas calorique du tout..... rires... bisous

stellapoquet 18/01/2012 10:22

Hum, cela donne envie, merci pour la recette.
Bonne journée bises stella

Manue 22/01/2012 09:23

de rien.. bisous à toi

lisette 18/01/2012 10:18

hummmmmmm! la bonne et belle galette!
Merci pour ta recette, bisous

Manue 22/01/2012 09:23

y'a des gourmandes ici a ce que je vois...rires... bisous ma belle

mamie chantal. 18/01/2012 10:15

merci pour ta recette de la galette des rois bonne journée à toi bisous .pas beaucoup sur l'ordi je repose mon pied .

Manue 22/01/2012 09:22

super, j'espère que tu vas mieux et que ce vilain pied ne te fait pas mal...bisous bisous

monique 18/01/2012 09:37

Merci pour ta recette , elle m'a l'air délicieuse !
bonne journée
bisous

Manue 22/01/2012 09:22

elle n'a pas l'air, elle est.... rires

bernadette 18/01/2012 09:31

Merci pour ta recette, c'est vrai que c'est bon..
Bisous

Manue 22/01/2012 09:21

c'est toujours apprécié en tout cas, et tellement simple à faire.. bisous ma belle!

SEVE 18/01/2012 09:23

Oh merci beaucoup pour cette recette !!! Ta galette l'année dernière était trop bonne !!!! Bises

Manue 22/01/2012 09:21

ah ah..je vois qu'il y a des connaisseuses !!! rires.. bisous

Isabelle 18/01/2012 09:23

Hihi ...nous avons eu la même idée pour l'article d'aujourd'hui ...
Bisous

Manue 22/01/2012 09:21

j'ai vu , on était faites pour s'entendre...!!lol

Jemlesiles 18/01/2012 09:06

Hum ! tu me fais baver avec cette jolie galette !
moi je l'ai faite à la pomme cette année !
mais sans les goût d'amande, ce n'est pas pareil...
douce journée Manue

Manue 22/01/2012 09:20

tu aurais pu faire pommes amandes..j'ai essayé c'est très bon en fait... bisous ma belle du grand nord!!

kiwi 18/01/2012 09:05

Je vois que tu as du ajouter des zestes d'orange par rapport à celle de l'année dernière ; çà doit être trop boooonnn :)

Marie de Clessé 18/01/2012 08:50

Bonjour Manue!!! Je vais emprunter ta recette!!! Celle que j'ai est trop "riche" comme tu dis.
Bonne journée à toi.
Bisous givrés de Clessé. Marie

Monique 18/01/2012 08:47

Nul doute qu'elle doit être excellente ...Bisous Monique

Simone 18/01/2012 08:43

je fais la même recette mais en faisant ma pâte feuilletée avec du beurre à 41 % ... elle est un peu moins riche ainsi.
Bisous

annie-claire 18/01/2012 08:37

j'en ai fait 3 !!!!
2 à la frangipane ( avec une crème pâtissière !! trop bonne.c'était une nouvelle recette !!!)
et 1 aux pommes pour mes loustics qui n'aiment pas la frangipane !
bises très fraîches!!!
Bissss
Annie-Claire

catherine 18/01/2012 08:36

elle a l air delicieuse!!! hier j ai essaye larecette d une amie blogueuse italienne,.... ah les kilos bonne journee