La Chandeleur

Publié le 2 Février 2011

 

Coucou les filles !!

 

 

Aujourdh'ui c'est la chandeleur, la fête des crêpes , des galettes de sarazin et autres spécialités...

 

 

La Chandeleur est une fête religieuse chrétienne officiellement appelée la Présentation du Christ au Temple. On disait aussi autrefois Hypapante. Elle commémore la Présentation de l'enfant Jésus au Temple de Jérusalem et la purification (ou les relevailles) de sa mère, la sainte Vierge (Luc, II, 22).

Elle est actuellement fixée au 2 février.

 

 

Le nom populaire de cette fête en français, Chandeleur, a une origine latine et païenne : la festa candelarum ou fête des chandelles, d’après une coutume consistant à allumer des cierges à minuit en symbole de purification[1].

Chez les Romains, on fêtait les Lupercales aux environs du 15 février, fêtes inspirées de Lupercus, dieu de la fécondité et des troupeaux. A la même époque, on trouve également la fête de Feralia.

Chez les Celtes, on fêtait Imbolc le 1er février. Ce rite en l’honneur de la déesse Brigid, célébrait la purification et la fertilité au sortir de l’hiver. Les paysans portaient des flambeaux et parcouraient les champs en procession, priant la déesse de purifier la terre avant les semailles.

 

Tradition

 

 Il existe encore de nos jours toute une symbolique liée à la confection des crêpes. On fait ainsi parfois sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce d'or, (par exemple un Louis d’or) ou à défaut une monnaie, et ce dans la main gauche afin de connaître la prospérité pendant toute l’année, il s'agit de faire en sorte que la crêpe atterrisse correctement dans la poêle. On dit aussi que la première crêpe confectionnée doit être gardée dans une armoire et qu’ainsi les prochaines récoltes seront abondantes. Il est parfois précisé qu'il s'agit du sommet d'une armoire et que la crêpe est alors réputée ne pas moisir et éloigner la misère et le dénuement. A l'occasion de la Chandeleur, toutes les bougies de la maison devraient être allumées. La tradition demande aussi de ne ranger la crèche de Noël qu'à partir de la Chandeleur, qui constitue la dernière fête du cycle de Noël.

 

Proverbes

 

À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur.
À la Chandeleur, au grand jour, les grandes douleurs.

À la Chandeleur, grande neige et froideur.
À la Chandeleur, la neige est à sa hauteur, ce qui signifie que c'est souvent à cette date que l'épaisseur de la neige est à son maximum, au Québec.
À la Chandeleur, le froid fait douleur.
À la Chandeleur, le jour croît de deux heures.
À la Chandeleur, Quéré fait des crêpes jusqu'à pas d'heure.
À la Chandeleur, Rose n'en sentira que l'odeur.
Rosée à la Chandeleur, l'hiver à sa dernière heure.
Si la chandelle est belle et claire, nous avons l'hiver derrière.

 

 

Pour les recettes de crêpes, voilà des sites que j'ai trouvé, super sympa avec pleins de recettes....

 

http://www.pate-a-crepe.info

 

http://www.marmiton.org

 

 

 

crepe--640x480-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rédigé par Manue

Publié dans #Les Recettes des régions

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Commenter cet article

Patricia 02/02/2011 20:20


mes pièces d'or sont prêtent et n'attendent plus que moi .


Isabelle 02/02/2011 18:03


Merci pour toutes ces précisions ....
Bisous


laurco 02/02/2011 11:21


oui ma pate repose crepe party ce soir


Manue 02/02/2011 18:22



moi aussi.... crêpes dans tous les sens !!!! rires..bisous



MALELE 02/02/2011 11:09


j'adore ...vive la chandeleur
bises de Malélé


Casimir 02/02/2011 09:39


miam miam vivement ce soir qu'on les mange ces fameuses crèpes ........
gros bisous


Moqueplet 02/02/2011 09:07


chez nous aussi il y aura des crêpes aujourd'hui.....faut pas passer à côté.....c'est si bon......je te souhaite un beau mercredi


kiwi 02/02/2011 08:47


Merci Manue pour l'historique de la chandeleur ; j'aime en apprendre tous les jours et avec toi c'est le cas :)


Chantal L 02/02/2011 08:41


Merci à toi pour tout ces renseignements.
Je ne manque jamais de faire des crêpes ce jour là, une tradition chez moi.
Bonnes crêpes!!!!!!!!!!
Bises


la Gagosse 02/02/2011 08:35


merci pour tout ses renseignements sur la chandeleur
il n'est jamais trop tard pour apprendre je connaissais la version chrétiène de l'affaire mais pas les autres
bises