Recettes des régions: La tarte aux pralines

Bonjour les filles !!

Un de mes desserts préférés... facile à faire.. que j'ai découvert en arrivant sur Lyon... C'est vraiment une des spécialités d'ici...

Je m'en lèche les babines d'avance....

TARTE aux PRALINES

Ingrédients:

200 gr de pralines roses
250 gr de crème fraîche épaisse
Pour la pâte sablée
250 gr de farine
25 gr de sucre semoule
125 gr de beurre
1 œuf entier pour préparer la pâte brisée
sinon une (pâte sablée toute prête)

Recette:

Faire bouillir doucement la crème dans un poêlon,  ajouter les 200 gr de pralines roses concassées,
remuer doucement à l’aide d’un fouet.
Bien mélanger, amener à frémissement  et laisser cuire 10 minutes en fouettant régulièrement.
Laisser refroidir.
En même temps, faire cuire la pâte 10 min.
Garnir soigneusement de la crème de praline le fond de la tarte cuite.
Remettre au four pour 15 minutes à 180°c.
laisser refroidir,
puis entreposer cette tarte 3h00 au réfrigérateur avant de la déguster.