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2014-02-09T00:28:00+01:00

Recettes des régions: Le flan de marrons à la lyonnaise

Publié par Manue

Bonjour les copines cuisinières !!

Voici une recette sympa et facile à faire...

 

FLAN MARRONS à la LYONNAISE

Ingrédients:

1 kg de châtaignes de belle qualité
125 gr de beurre frais
200 gr de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
3 œufs

Recette:

Incisez les châtaignes circulairement et horizontalement.
Jetez-les dans une casserole d’eau bouillante 4 minutes pour vous permettre d’enlever Les peaux plus facilement.
Elles doivent en effet "venir" ensemble.
Faite bouillir 2 litres d’eau et jetez-y à nouveau les châtaignes épluchées et laissez-les bouillir 20 minutes au moins, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Egouttez-les.
Allumez votre four (thermostat 4 /5).
Passez les châtaignes à la moulinette.
Ajoutez le beurre réduit en crème et le sucre.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs et incorporez les jaunes à la préparation.
Battez les blancs en neige ferme et mélangez-les délicatement aux châtaignes.
Beurrez un plat à four qui puisse être présenté à table.
Versez-y la préparation et mettez au four 1 heure.
Servez encore chaud.

Bon Appétit

 


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commentaires

Simone 10/02/2014 07:11

Merci pour cette recette que je ne connaissais pas. Bises et bonne journée.

Chantal L 09/02/2014 22:43

Merci à toi ma belle!!!
Bisous et bonne semaine!

moqueplet 09/02/2014 19:46

pas de chance pour moi, je n'aime pas la crème de marron.....passe une belle fin de journée

Malele 09/02/2014 11:54

j'ai des châtaigniers au bout de mon jardin ! je note cette recette que je ne connaissais pas merci pour le partage.
bon dimanche et bises de Malélé

MissParker 09/02/2014 11:15

Cc Manue ... Merci de ce nouveau partage ;)
Bisous ensoleillés, bon dimanche

Isabelle 09/02/2014 08:42

Je ne connaissais pas ... Merci.
Bon dimanche Manue ! bisous

chantal 09/02/2014 08:04

Bonjour Manue, recette à relever, j'adore les châtaignes, merci pour la recette. Bon dimanche. Bisous. Chantal

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