9 Février 2014
Bonjour les copines cuisinières !!
Voici une recette sympa et facile à faire...
FLAN MARRONS à la LYONNAISE
Ingrédients:
1 kg de châtaignes de belle qualité
125 gr de beurre frais
200 gr de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
3 œufs
Recette:
Incisez les châtaignes circulairement et horizontalement.
Jetez-les dans une casserole d’eau bouillante 4 minutes pour vous permettre d’enlever Les peaux plus facilement.
Elles doivent en effet "venir" ensemble.
Faite bouillir 2 litres d’eau et jetez-y à nouveau les châtaignes épluchées et laissez-les bouillir 20 minutes au moins, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Egouttez-les.
Allumez votre four (thermostat 4 /5).
Passez les châtaignes à la moulinette.
Ajoutez le beurre réduit en crème et le sucre.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs et incorporez les jaunes à la préparation.
Battez les blancs en neige ferme et mélangez-les délicatement aux châtaignes.
Beurrez un plat à four qui puisse être présenté à table.
Versez-y la préparation et mettez au four 1 heure.
Servez encore chaud.
Bon Appétit
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Simone 10/02/2014 07:11
Chantal L 09/02/2014 22:43
moqueplet 09/02/2014 19:46
Malele 09/02/2014 11:54
MissParker 09/02/2014 11:15
Isabelle 09/02/2014 08:42
chantal 09/02/2014 08:04