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2013-11-09T08:23:00+01:00

Recettes des régions: le gratin de courges

Publié par Manue

Bonjour les filles !!

 

Voici venu le temps des courges avec Halloween...

Pour bien les reconnaitre, je vous ai concocté un deuxième article avec les principales courges et comment les utiliser...En tout cas, voici une recette que j'adore faire.... 

 

 

 

GRATIN de COURGES

 

 

 

Ingrédients:pour 6 personnes

1 kg courge
80 g de beurre,
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 gousse d'ail en purée
100 gr de gruyère râpé
2 œufs
Sel, poivre et noix de muscade

Recette:

 

Epluchez, lavez et détaillez en petites tranches fines la courge ou le potiron avant de les blanchir à l'eau bouillante salée
Lorsque vous pouvez faire pénétrer facilement une fourchette dans vos morceaux c’est que la courge est cuite.
Egouttez la courge et écrasez les morceaux de courge au presse-purée,
refroidir et réserver.   

Dans un plat à gratin préalablement beurré, étaler l'ail en purée
Mélanger les cubes de courge, la crème, les jaunes d'œufs, le beurre, le sel, le poivre et la muscade,  salez, poivrez.
Versez le mélange, parsemez de noisettes de beurre.
Mettre au four.
Faire cuire 30 mn dans le four à 200° C.

 

Bon Appétit

 

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commentaires

mamie chantal 09/11/2013 21:54

bonsoir je n'ai pas encore fait cette recette je fais de la soupe de potiron et je mets de la canelle dedans c'est très bon bonne soirée et bon week-end bisous .

moqueplet 09/11/2013 19:28

comme nous n'en avons pas au jardin il faudrait que j'aille en acheter au marché.....passe une bien agréable fin de journée

Marie-Claire 09/11/2013 18:32

Mmmmmmmm c'est delicieux bonne soiree Marie-Claire

MissParker 09/11/2013 11:23

Merci Manue pour cette recette ;)

Malele 09/11/2013 10:18

merci pour la recette !
bises de Malélé

SAP78 09/11/2013 09:01

Je fais à peu près le même, c'est juste divin!
Simple mais DELICIEUX !

kiwi 09/11/2013 08:44

Manque juste une photo de ton plat hi ! hi ! :*)

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