Recettes des régions: Le Matefaim lyonnais

23 Novembre 2013

Rédigé par Manue et publié depuis Overblog

Bonjour les filles !!

Voici une recette originale et plus que facile à faire....

MATEFAIM LYONNAIS

Ingrédients:

200 gr de farine
2 œufs
100 gr de sucre semoule
25 cl de lait
4 pommes (facultatif).
5 cl d'huile
1 pincée de sel

Recette:

Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs entiers,
la moitié du sucre semoule et le sel.
Ajoutez la farine et la moitié de l'huile.
Mélangez à nouveau.
Ajoutez le lait froid
Mélangez fortement pour éliminer les éventuels grumeaux.
Laissez reposer 2 heures environ.
Épluchez les pommes et râpez-les.
Ajoutez le sucre restant.
Incorporez les à la pâte reposée et mélangez le tout.
Faites chauffer l'huile restante dans une grande poêle,
versez toute la préparation et laissez cuire 30 minutes à feu doux,
comme une crêpe épaisse.
Retournez cette crêpe toutes les 5 minutes.
Servez tiède,
saupoudré de sucre glace ou avec de la crème fraîche épaisse.
À déguster à la fin d'un repas léger.

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Isabelle 25/11/2013 19:52

Justement j'ai un petit creux là ....
Bisous

Marie-Claire 23/11/2013 20:59

Merçi de la bonne recette Marie-Claire

Marie-Claire 23/11/2013 20:57

Mmmmmmmmm j'ai envie d'une portion bonne soiree Marie-Claire

Monique D (Maransart-Belgique) 23/11/2013 20:19

Recette qui me fait baver... A essayer la semaine qui vient d'autant que le temps s'y prête bien. Bisous

cristal9 23/11/2013 17:46

Merci !!!Miam Miam!!!!

kiwi 23/11/2013 15:12

Cà resemble à la recette que maman nous faisait quand on était petit :*)

Simone 23/11/2013 12:50

C'était le goûter des gamins quand ils étaient chez les grands-parents, mais je n'en ai jamais fait !!!! je garde la recette, sait-on jamais ... pour le moment les petits me demandent mes "super
bonnes tartes" ...
Bisous et bon week-end.

MissParker 23/11/2013 11:08

Non seulement sympathique, mais surtout délicieuse ;)
Déjà petite, je la réalisais pour le goûter !!!
Bisous Manue, bon samedi

Malele 23/11/2013 10:01

sympa cette recette ! je ne connaissais pas du tout
merci de partager
bises de Malélé

Chantal L 23/11/2013 09:23

Merci ma belle pour ce partage culinaire!
Je note, pour faire dans la semaine , j'aurais un peu plus de temps!!
Passe un bon samedi .
Bisous

Hulotte88 23/11/2013 09:08

J'ai très envie d'essayer. C'est samedi mes 2 fauves sont là (3 avec le père!), ça va faire un bon goûter. Ce qui m'inquiète c'est "retourner toutes les 5 mn"....ça ne casse pas (tu as un truc?)

marie 23/11/2013 01:01

demain ou plutôt aujourd'hui je fais! merci bien...

Chantal 23/11/2013 00:14

Je connaissais de nom mais n'en ai jamais mangé. Je sens que je vais tester d'ici peu.
Merci pour la recette.
Bon week-end !