Recettes des régions: Tarte aux oignons

13.03.2014 …

Par Manue

Bonjour les filles !!!

Une recette simple et bonne, comme fait ma belle maman...

TARTE CHAUDE AUX OIGNONS

Ingrédients:pour 4 personnes

1 pâte feuilletée
500 gr d'oignons épluchez et émincez
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de miel
½ c. à s. de thym frais
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
Beurre, Sel, poivre

Recette:

Préchauffez le four à 200°.
Faites fondre les oignons dans une sauteuse avec l'huile d'olive à feu doux.
Couvrez de papier d'aluminium beurré et laissez suer pendant 20 minutes en remuant souvent.
Ajoutez le miel puis faites dorer à feu vif pendant 10 minutes.
Ajoutez ensuite le thym frais et la crème fraîche.
Salez, poivrez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Et poursuivez la cuisson à découvert pendant 3 minutes, à feu moyen.
Étalez la pâte, Posez-la sur une plaque de cuisson
et étalez la garniture sur la pâte en laissant un bord de 1 cm.
Faites cuire 20 min au four. La pâte doit monter et être bien dorée.

Servez la tarte chaude avec une salade de Mesclun au balsamique.

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joelle 13/03/2014 14:43

Oh ! une tarte comme je les aime mais qu'est- ce que je pleure en la faisant, j'en suis arrivée à éplucher mes oignons avec des lunettes de natation, oui ! oui ! cela fait bien rire mes enfants et
petits enfants mais au moins je n'ai plus l'allure d'un raton laveur à la fin de l'épluchage
añ Kenavo
Bises

Marie-Claire 13/03/2014 13:05

Jamais mangé mais ca à l'air bon bon après-midi Marie-Claire

MissParker 13/03/2014 11:43

Cc Manue ... c'est délicieux ... oui, oui ;)
Bisous ensoleillés, bon jeudi

Malele 13/03/2014 10:54

merci pour la recette sympa l'ajout de miel il faudra que je l'essaie
bises Malélé

Monique D (Maransart-Belgique) 13/03/2014 10:35

Une recette de plus que je vais essayer et très probablement adopter. Bisous.

memie yoyo 13/03/2014 09:28

je vois du miel dans la tarte je vais essayé bien que chez nous, nous avons les "oignons doux " des Cevennes et ils sont si doux qu'on les croirait sucrés, du coup je mets de la crème
d'anchois.
merci et bonne journée

Yvette 13/03/2014 08:19

UN SEUL MOT: J'ADORE
BISES

Chantal (24) 13/03/2014 06:32

Bonjour Manue, j'en ai déjà fait, succulente je confirme, merci pour la recette. Bonne journée. Bisous. Chantal