Roti de porc au cidre... -

Bonjour les filles !!

Voici une bonne petite recette, facile à faire un dimanche matin et rapide à manger...

Ingrédients

1 rôti de porc de 1,6 kg
1 1/2 verre de cidre
30 g de saindoux
1 gousse d'ail
1 branche de thym
6 feuilles de sauge
30 g de crème fraîche
2 oignons
sel, poivre

Préparation

Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles.

Dans une cocotte, faites fondre le saindoux. Dorez-y les oignons 5 min et ajoutez-y le rôti.

Dorez-le sur toutes la surfaces à feu vif, baissez le feu, ajoutez l'ail, le thym et la sauge.

Couvrez et laissez cuire 30 min.

Ajoutez le cidre tiédi dans la cocotte, salez et poivrez. Couvrez et faites cuire encore 1 heure 30 à feu doux.

Retirez le rôti de la cocotte et gardez-le au chaud. Versez la crème dans la cocotte, tournez 2 min à feu doux.

Coupez le rôti en tranches et servez sur un plat chaud nappé de sa sauce. Accompagné de champignons frais coupés en morceaux c'est un vrai régal !!

Eh hop c'est prêt à déguster...

Bon appétit et bon dimanche !!

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Isabelle 11/06/2012 18:41

Une recette qui me plait bien ....à tester !!
Bisous

Papillon-Zabelle 11/06/2012 15:37

merci beaucoup pour ta réponse
bises

Papillon-Zabelle 10/06/2012 19:15

très chouette merci à toi
comme j'suis nulle en cuisine, peux-tu me dire où on trouve le saintdoux ? peut-on le remplacer par de la margarine ?
et qu'est-ce que tu appelles du cidre tiédi ? tu le chauffes avant de le mettre dans la cocotte ?
comme tu vois ça me tente bien cette recette lol . j'aime beaucoup de cidre et le porc reste une viande les moins cher en ces tristes temps financiers.
merci pour le partage
bises

Manue 11/06/2012 07:34

oui tu peux remplacer le saintdoux par de la margarine... et le cidre tiédi est un cidre que tu fais un peu chauffer sans le faire bouillir dans une casserole avant de le mettre dans ta cocotte.

Monique D (Maransart-Belgique) 10/06/2012 18:08

Merci pour cette recette qui m'a effectivement l'air délicieuse. Rien qu'à voir la photo cela donne envie de l'avoir sur une assiette devant soi. Bisous (tu ne m'oublies pas ?)

Manue 11/06/2012 07:34

non je ne t'oublies pas mais j'ai eu quelques soucis avec ma boite mail... je change d'opérateur très bientôt... trop c'est trop... bisous

bernadette 10/06/2012 17:25

Merci pour la recette, à midi on a mangé un casse-croute tout en chinant..on se rattrapera ce soir.
Gros bisous

jemlesiles 10/06/2012 15:08

hum ! tu nous donnes une bonne recette !
je la ferai dés que je serai à nouveau au top de ma forme !
douce semaine
biz

Manue 11/06/2012 07:35

super, je vois que tout c'est bien passé... gros bisous ma belle du grand nord et courage, je suis avec toi !!

sandra 10/06/2012 15:08

Mmmmmmmmmmm ça a l'air délicieux
merci

kiwi 10/06/2012 14:51

Hummm mais je laisserais la sauce de côté :-*

juliana andrée 10/06/2012 13:58

çà m'a l'air d'être vachement bon, j'essayerai la prochaine fois que je veux cuisiner un roti ! Merci pour ta recette ! biz du nord

Sophie 10/06/2012 12:22

Hummm que ça sent bon, je crois que dès que j'ai un roti de porc sous la main, je tente cette recette.
Bises.
Il faut que je brode mon sal étagère, le 15 approche
Sophie

océandine 10/06/2012 11:00

miam miam !! bloquée du dos c'est petit mari qui se met aux fourneaux !! aie aie !!
bon appétit à toi aussi !

jacqueline de toulon 10/06/2012 10:49

bonjour manue merci pour la recette je pense etre capable de la faire car à la maison c'est mon mari qui cuisine.passe un bon dimanche.ps: aujourd'hui paella au menu.jacqueline de toulon

Pili 10/06/2012 09:58

Bon appétit!
Et bon dimanche!

Chantal 10/06/2012 00:25

Qu'il a l'air appétissant ce rôti. Une bonne idée pour le rôti du dimanche.
Bon dimanche à toi.

anne marie 10/06/2012 00:18

Une recette bien adaptée à ma région :o)