Sauté de porc aux pêches

Publié le 3 Mars 2010

coucou les filles !!!

Bienvenue dans le monde du wok...

Et si pour un midi , on se faisait une petite popotte au wok...13 mn de cuisson, 20 mn de préparation.... et pas très cher...Allez on y va...

Ingrédients :

- 600grs de filet mignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron verts
- 3 oignons
- un peu de gimgembre
- 3 pêches (fraîches ou en boites)
- 2 cuillères à soupe de sésame
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un citron
- sel,  poivre

Recette :

Découper le filet mignon en petits morceaux dans le sens des fibres
Rincez les poivrons, découpez les en petits morceaux en enlevant bien les graines à l'intérieur et les parties blanches.
Peler  et émincez les oignons.
Peler les pêches (si ce sont des fruits frais). Pour les pêches en boite, ne les rincez surtout pas... Coupez les en tranches fines...

Prendre son wok... l'outil magique... Si vous en n'avez pas, remplacez par une sauteuse un peu haute , qui fera tout aussi bien l'affaire...

Faire dorer les graines de sésame, à sec, dans le wok sans cesser de remuer.. Réservez dans un bol.

Mettre l'huile à chauffer dans le wok, à feu vif et faire revenir les oignons, les poivrons, la pincée de gingembre, en remuant pendant 5 mn...Salez, poivrez.

Ajoutez les lanières de filet mignon et faire cuire encore 5 mn.. Rajoutez les morceaux de pêche et le jus du citron...Faire revenir encore. Rajoutez les graines de sésame.

Mon petit truc à moi : Personnellement, je ne prends que des pêches en boite, et je rajoute un peu de jus de pêches pour donner un peu plus le goût de sucré... on peut également remplacer les pêches par de l'ananas...c'est très bon aussi....
On peut également remplacer le filet mignon, par du boeuf, ou des petits morceaux de poulet... A vous de faire votre mélange...

Faire revenir encore 2 mn et c'est prêt...!!!

Servir accompagné d'un riz taï ou d'un riz blanc (au choix)... Dans un petit bol, comme sur la photo, ou une assiette creuse...

Succulent, super rapide à faire... je vous conseille cette recette...

IMGP0080--800x600-.jpg

Rédigé par Manue

Publié dans #Les Recettes des régions

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Patricia 19/03/2010 07:39


merci pour cette recette , moi qui adore le sucré-salé , celà devrait me plaire .et avec les fruits en boîte plus besoin d'attendre la saison des pêches , on peut en faire toute l'année .


Manue 19/03/2010 08:30


Oui on peut adapter cette recette à toutes les saisons...


Marie Créa'thé 14/03/2010 15:52


J'ai fait ta recette au dejeuner de midi, ils ont beaucoup aimé
merci


Manue 15/03/2010 07:51


Super. Je suis contente que cela te plaise... C'est vraiment facile à faire..non?


manoue 06/03/2010 13:47


en voilà une idée recette facile et rapide mais je n'ai pas de wok. à essayer, miam miam.
il se trouve dans quel coin le restau maison Manue
bises manoue


Manue 06/03/2010 15:45


A St Priest Rhône Alpes..... rires


La Gagosse 03/03/2010 17:49


STOP au recette qui donne envie de manger toule temps
bises


Manue 03/03/2010 18:16


Bon, ok... demain, ce sera recette de régime!!!!!