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2017-06-03T23:56:00+02:00

Le dimanche, on finit les encours....

Publié par Manue

Bonjour les filles !!

Le dimanche, c'est journée encours...

Voici la suite de mes aventures brodesques, sur ce joli quaker Marie Rose de Mimie...

J'ai bien avancé pendant ces quelques jours... Et d'ailleurs je suis partie avec en vacances, je pense qu'à mon retour elle sera terminée....

 

Le dimanche, on finit les encours....
Le dimanche, on finit les encours....
Le dimanche, on finit les encours....
Le dimanche, on finit les encours....

Voilà où j'en suis maintenant...

Excusez moi pour la présentation, je n'ai pas pris le temps de le repasser avant la photo...

Savez vous qu'il faut toujours enlever son tambour le soir, pour éviter de laisser trop de marques.... ??

Comment faites vous avec vos tambours ??

Le dimanche, on finit les encours....

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2017-06-02T23:23:00+02:00

Recettes des régions : Canistrelli ou Coccioles (Corse)

Publié par Manue

Bonjour les filles!!

Comme je suis toujours sur les terres Corses et que je ne vais pas tarder à rentrer, je vous propose aujourd'hui, une vraie recette corse facile à faire...

C'est LE petit gâteau corse que l'on mange à n'importe quel moment de la journée...

Facile à réaliser (on prend quand même son temps), accompagné de chants corses, c'est le pied !!!!

Les délicieux biscuits secs corses que l’on nomme canistrelli, cujuelles ou coccioles, sont une véritable institution sur l’Ile de Beauté.

Au goûter pour les enfants, ou avec le café les canistrelli se dégustent et s’apprécient tout le temps de la même façon. Il existe de nombreuses variantes de ces biscuits : canistrelli aux amandes, canistrelli au citron ainsi que les canistrelli à l’anis. La préparation de ces biscuits corses est rapide, en moins d’une heure vous aurez préparé la recette et cuit ces délicieux biscuits pour les déguster encore chauds et croustillants !

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

  • 250 gr de farine
  • 85 gr de sucre
  • 8 cl (ou 80 gr) d'huile (arachide, tournesol)
  • 9 cl (ou 85 gr) de vin blanc
  • 1/2 sachet de levure chimique

Instructions

  1. C'est parti pour au moins 5 minutes de cuisine intense !Préchauffez votre four à 180 c° ou thermostat 6, la recette est tellement rapide à réaliser que vous aurez sans doute le temps de terminer la recette avant que le four soit chaud !
  2. Pour débuter cette recette rien de plus simple, il nous faut mélanger la farine, le sucre et le sachet de levure chimique. Prenez donc un grand saladier en plastique ou en verre, et n'hésitez pas à bien mélanger le contenu pour que les différents ingrédients ne fasse qu'un. Si vous possédez un robot, n'hésitez pas à l'utiliser.
  3. La prochaine étape demande du tact et du doigté... Versez le vin blanc ainsi que l'huile, puis mélangez la mixture pour lier les différents ingrédients.
  4. Avant d'enfourner il faut bien entendu préparer la plaque de cuisson et nos petits gâteaux. Pour ce faire étaler sur une planche farinée ou sur du papier cuisson (papier sulfurisé), une galette de 1,5 cm à 2 cm d'épaisseur. Vous pouvez également disposer la galette de pâte sur une plaque légèrement huilée.
  5. Ensuite, découper des biscuits de formes diverses et variées dans la pâte étalée, en laissant un petit espace entre les différents morceaux. Si vous réalisez cette recette pour des enfants, vous pouvez confectionner les biscuits grâce à des moules aux formes d'animaux ou de formes enfantines.
  6. Une fois ces biscuits créés, enfournez la plaque dans un four chaud et laissez cuire environ 10 minutes, puis au bout de ces 10 minutes baissez la température à 150 c° (thermostat 5) et laissez encore 10 minutes environ. Le temps de cuisson peut varier suivant l'épaisseur de vos gâteaux (plus les gâteaux sont épais plus la cuisson sera longue).
  7. Retirez les Canistrelli une fois qu'ils sont bien dorés.
 
Recettes des régions : Canistrelli ou Coccioles (Corse)

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2017-06-01T23:24:00+02:00

Balades en Corse

Publié par Manue

Bonjour les filles !!!

Pour vous donner un petit avant goût de vacances voici quelques belles balades corses...

Histoire de vous faire voyager avec moi...

Histoire de vous donner le baume au cœur...

 

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2017-05-31T23:59:00+02:00

Mes cours de danse : Le Rond de Landéda

Publié par Manue

Bonjour les filles  !!

Nous voilà parties dans les danses bretonnes... Je vois déjà ma copine Joëlle (qui se reconnaitra), trépigner sur sa chaise.... !!!!!

Cette petite danse est facile à réaliser, en groupe ou seule devant son ordinateur... rires

Un peu de culture avant.....

Le rond de Landéda est une forme de laridé six temps du Léon. Il se pratique en rond d'hommes et femmes alternés, on se tient par la main, la danse comporte une partie lente et une partie enlevée.

Description de la danse

Les danseurs sont  face au centre, se tiennent par la main, la progression se fait vers la gauche.

Description du pas

Partie lente :

Temps 1 : pas du pied gauche à gauche

Temps 2 : pas du pied droit qui se pose à côté du gauche

Temps 3 : pas du pied gauche à gauche

Temps 4 : le pied gauche garde l’appui, le pied droit est croisé devant le gauche sans se poser

Temps 5 : le pied droit se pose à côté du gauche

Temps 6 : le pied droit garde l’appui, le pied gauche est croisé devant le droit sans se poser

Partie enlevée :

Temps 1 : pas du pied gauche à gauche

Temps 2 : saut sur le pied droit qui croise devant le gauche

Temps 3 : pas du pied gauche à gauche

Temps 4 : le pied gauche garde l’appui, le pied droit est croisé devant le gauche sans se poser

Temps 5 : le pied droit se pose à côté du gauche

Temps 6 : le pied droit garde l’appui, le pied gauche est croisé devant le droit sans se poser

Mouvement de bras

Les bras balancent normalement, en arrière aux temps impairs, en avant aux temps pairs. Ce mouvement est modéré sur la partie lente et plus ample sur la partie rapide,en particulier sur le deuxième temps, les bras s'élèvent plus haut pour donner de l'élan lors du saut sur le pied droit. 

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2017-05-30T23:53:00+02:00

Recettes des régions : La tarte Aubergines, tomates et parmesan

Publié par Manue

Bonjour les filles !!

Je vous dévoile une recette que faisait ma grand mère, qui était italienne...

Une bonne tarte toute simple... Aubergines, tomates et parmesan...

Elle y mettait un ingrédient spécial, pour pouvoir me faire manger des légumes, mais je la soupçonne de m'avoir raconté des histoires pendant de nombreuses années... Vous pouvez bien sur faire votre pâte, ce qui est meilleur, mais aussi l'acheter toute prête (tellement plus facile....)

Voici la recette et bon appétit à toutes  !!!

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la pâte :
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 1 fond de verre d'eau, sel
- 1 trait d'huile d'olive

Pour la garniture :
- 300 g d'aubergines grillées (vous pouvez les acheter surgelées)
- 3 tomates coupées en dés (c'est meilleur sans les pépins!)
- 1 boule de mozzarella coupée en dés
- parmesan râpé
- huile d'olive
 
 

Préparation de la recette :


La pâte : mélanger rapidement avec la paume de la main la farine, le sel et l'huile avec le beurre ramolli en pommade.
Ajouter un trait d'eau, pour lier et rassembler la pâte en boule (si elle est trop collante, rectifier en ajoutant de la farine), et laisser reposer 1 h si possible.
Garniture : étaler la pâte dans un plat fariné, saupoudrer le fond de tarte de parmesan râpé, puis étaler la moitié des aubergines (même sorties du congélateur à l'instant!).
Parsemer de la moitié des tomates et de mozzarella, saler, poivrer, et répéter une fois l'opération.
Terminer avec un filet d'huile sur l'ensemble, puis du parmesan.
Enfourner pendant 20 min à thermostat 6/7 (200°C), et servir tiède ou froide.

 

 

Recettes des régions : La tarte Aubergines, tomates et parmesan

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2017-05-28T23:14:00+02:00

SAL CUISINE : Photos objectif 7

Publié par Manue

Bonjour les filles !!!

Voici les premières photos de l'objectif 7 de notre SAL CUISINE... J'ai rattrapé mon retard sur le diffusion des photos....

Vous être tranquillement en train de finir l'objectif 8, le dernier.... Pas de panique, je ne relèverai les photos qu'à mon retour de vacances....

Si vous ne trouvez pas vos photos dans cette série, elles seront dans la série suivante.... Promis...

Vos cuisines sont très belles, et je suis ébahie par tant de couleurs... Vos êtes merveilleuses !!!

Vous êtes prêtes pour les merveilles ??

C'est parti !!

SAL CUISINE : Photos objectif 7
SAL CUISINE : Photos objectif 7
SAL CUISINE : Photos objectif 7
SAL CUISINE : Photos objectif 7
SAL CUISINE : Photos objectif 7
SAL CUISINE : Photos objectif 7
SAL CUISINE : Photos objectif 7
SAL CUISINE : Photos objectif 7
SAL CUISINE : Photos objectif 7
SAL CUISINE : Photos objectif 7
SAL CUISINE : Photos objectif 7
SAL CUISINE : Photos objectif 7
SAL CUISINE : Photos objectif 7
SAL CUISINE : Photos objectif 7
SAL CUISINE : Photos objectif 7

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2017-05-27T23:55:00+02:00

Fête des Mères

Publié par Manue
Fête des Mères

Bonjour à toutes !!

Bonne fête à toutes les mamans de France...

A celles qui ne sont plus là ..

A celles qui sont seules...

A celles qui sont loin...

Je vous embrasse toutes très fort... Et bonne fête à moi aussi, qui suis maman depuis 28 ans...

Fête des Mères

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2017-05-26T23:51:00+02:00

Recettes des régions : Tiramisu à la fraise

Publié par Manue

Bonjour les filles  !!

Le tiramisu à la fraise... l'incontournable dessert du moment...

Les fraises sont arrivées sur les étals des marchés... (attention à leur prix, il varie considérablement entre les fraises françaises et autres pays !!), mais aussi un peu dans nos jardins (ca commence seulement mais les récoltes arrivent

Je vous conseille pour cette recette de prendre des fraises un peu moins chères, parce qu'elles sont être mélangées au mascarpone...

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

  • 250 g de mascarpone (8.8 oz)
  • 4 oeufs
  • 50 g de sucre (1.7 oz)
  • 20 à 30 biscuits à la cuillère
  • 4 cuillerées à soupe de rhum (ne pas en mettre pour les enfants)
  • 800 g de fraises

Préparation

1. Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
2. Ajouter le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu’à ce que cela soit homogène.
3. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange.
4. Mixer 100 g de fraises pour faire un coulis, ajouter le rhum et un peu d’eau si la préparation est épaisse.
5. Faire tremper rapidement les biscuits dans le coulis de fraise, et les disposer sur le plat, verser un tiers de la crème dessus, puis des morceaux de fraises (lavées et équeutées), puis à nouveau des biscuits trempés, terminer par de la crème.
6. Mettre au frais au moins 2 heures.

Recettes des régions : Tiramisu à la fraise

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