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2014-07-12T23:11:17+02:00

Recettes des régions : Terrine dauphinoise

Publié par Manue

TERRINE DAUPHINOISE

 

Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes

200 gr de pointe de porc
200 gr de foies de volaille
200 gr de lard gras
100 gr de mie de pain
1 dl de lait
30 gr de beurre
100 gr de cerneaux de noix 2 œufs entiers
2 cuillerées à soupe de cognac
10 gr de sel
poivre
quatre-épices
50 gr d'échalotes
1 Barde de lard (Fine tranche de lard gras)    

Recettes des régions : Terrine dauphinoise

Recette:

Faites revenir les foies de volaille dans le beurre mousseux pendant quelques instants, ajoutez les échalotes hachées et le cognac, laissez refroidir.

Hachez finement le porc, le lard, les foies de volaille, la mie de pain trempée dans le lait et essorée entre les doigts.

Mélangez le tout soigneusement, ajoutez le sel, les quatre-épices, les cerneaux de noix, les œufs, poivrez bien.

Vérifiez l'assaisonnement qui doit être de haut goût.

Versez l'ensemble dans une terrine à pâté, couvrez avec une barde de lard et le couvercle.

Faites cuire dans un bain-marie à four chaud 280° th 9 pendant une heure.

Lorsque le pâté est cuit, enlevez le couvercle.

Laissez refroidir complètement et mettez 24 heures au réfrigérateur.

Servez la terrine dauphinoise bien froide.

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2014-07-12T18:14:06+02:00

SAL "Les rêves de chats" - Les premières finitions

Publié par Manue

SAL "Rêves de chats" Objectif 6 et 7 : Les premières finitions....

 

Notre SAL "Rêves de chats" se termine de la plus belle des manières... Et là , il va falloir sortir mouchoirs et autres torchons pour pleurer...

Je suis très impressionnée par l'imagination que vous avez pour finir mes grilles... Impressionnée et très fière aussi, je dois le dire...

Vous êtes vraiment de merveilleuses brodeuses et me félicite chaque jour d'avoir des amies comme vous.... vraiment.. 

Voilà les premières photos...

SAL "Les rêves de chats" - Les premières finitionsSAL "Les rêves de chats" - Les premières finitions
SAL "Les rêves de chats" - Les premières finitionsSAL "Les rêves de chats" - Les premières finitions

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2014-07-11T17:00:15+02:00

Vacances....

Publié par Manue

Bonsoir les filles !!!

Ca y est  !!! Je suis enfin en vacances.... !!!

Vacances....

Un long mois pour pouvoir me reposer et reprendre des forces...

Et de grands chantiers en cours de route...dont je vous parlerais plus tard...Pour l'instant je n'en suis qu'aux prémices et ces vacances vont me permettre de me reposer (un peu), de broder (un peu plus..) et de profiter de la vie...

Je ne vous laisse pas de côté ... Je serais absente seulement du 19 au 28 juillet...

Côté SAL, je ferais le nécessaire pour que les objectifs arrivent peut être en avance dans vos boites mails.... !!

Aucune inquiétude, Manue gère !!!!! rires....

 

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2014-07-11T05:03:59+02:00

SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos

Publié par Manue

SAL "Rêves de chats"

Objectif 6 et 7 : les photos

          
 
Notre SAL "Rêves de chats" se termine de la plus belle des manières... et plein de petits chats qui courent sur vos toiles !!!!! Et de jolies photos de finitions qui arrivent sur ma boite mail mais qui feront l'objet d'un autre article dans très très peu de temps...
 
Merci à toutes pour vos photos et votre implication dans ce SAL...
Attention: n'oubliez pas de mettre votre prénom sur la photo avant de me l'envoyer !!! Merci beaucoup...
Maitenant on attaque les photos...
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 6 et 7 - Les photos

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2014-07-08T23:14:00+02:00

Nos amis les chats...

Publié par Manue

Bonjour tout le monde !!

Eh oui, certaines d'entre vous sont déjà en vacances...

Le SAL "Rêves de chats" est en train de se terminer et les photos seront diffusées en fin de semaine..

En attendant, et pour vous remercier toutes d'avoir participé à ce SAL qui vous a tant passionné, voici quelques photos de nos chères petites bêtes !!!

Bonne journée à vous toutes et tous !!!

Nos amis les chats...
Nos amis les chats...
Nos amis les chats...
Nos amis les chats...
Nos amis les chats...
Nos amis les chats...
Nos amis les chats...
Nos amis les chats...
Nos amis les chats...
Nos amis les chats...
Nos amis les chats...

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2014-07-07T23:08:13+02:00

Recettes des régions : Tarte à l'andouillette

Publié par Manue

Bonjour à toutes !!

Voici une recette que fait ma belle maman de temps en temps.. A servir avec une jolie salade verte, et le repas est fait...

 

TARTE A L'ANDOUILLETTE CROUSTILLANTE

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

3 andouillettes.
80 g de beurre.
200 g de pâte feuilletée pur beurre

Recette:

Préchauffez le four à 190°c ( th.6-7).
Abaissez la pâte feuilletée au rouleau à 3 mm d'épaisseur.
Taillez-y 4 disques de 10 cm de diamètre et faites-les-cuire au four, entre deux plaques, pendant 15 min.
Ôtez la peau des andouillettes et coupez-les en tronçons larges.
Utilisez une poêle à blinis antiadhésive de 10 cm de diamétre pour la cuisson en 4 fois.
Cette technique permet de garnir facilement les tartes.
Faites fondre 20 g de beurre dans la poêle.
Remplissez la poêle de morceaux d'andouillettes et faites-les cuire 2 ou 3 min
sur feu vif en les laissant colorer.
Passez la poêle 5 min au fou à 180°c.
Retirez la poêle du four, posez dessus un disque de feuilletage, puis retournez le tout sur une assiette.
Recommencez l'opération pour les 3 autre tartelettes.
Vous pouvez aussi utiliser une poêle de taille normale et versez la garniture sur les 4 fonds de tarte.
Servez avec une salade.  

Recettes des régions : Tarte à l'andouillette

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2014-07-06T23:05:58+02:00

Recettes de nos grands mères : La mémoire

Publié par Manue

infusion aux baies de goji pour améliorer la mémoire

 

Comment améliorer la mémoire et la concentration ?

La baie de goji est un fruit souvent utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise. Il est aussi appelé « le fruit de la longévité » grâce à ses nombreux antioxydants.

Les baies de goji auraient des vertus pour améliorer la mémoire et stimuler la concentration. Dégustez vite cette tisane fruitée aux baies de goji !

Remède de grand-mère pour améliorer la mémoire

  1. Faites chauffer l’eau dans votre casserole.
  2. Hors du feu, jetez-y les baies de goji.
  3. Laissez infuser pendant 10 minutes.
  4. Buvez et mangez les baies de goji.

Ingrédients

  • 30 g de baies de goji bio séchées
  • Un sachet de tisane aux fruits rouges
  • 150 ml d’eau

Équipement

  • Une tasse
  • Une casserole

Les conseils de nos grands-mères

  • De nombreux pesticides ont été retrouvés dans les baies de goji. Pour cette raison, il est préférable d’acheter des baies de goji bio.
  • Où trouver les baies de Goji bio ? Dans les magasins bio ou parapharmacie.

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2014-07-01T23:09:10+02:00

SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos

Publié par Manue

SAL "Rêves de chats"

Objectif 5 : les photos

          
 
Alors que certaines d'entre vous ont déjà terminé les objectifs 6 et 7, voilà les photos de l'objectif 5 de notre SAL "Rêves de chats" qui prend de l'ampleur et de bien jolies formes.. Nos petits chats commencent à être très taquins !!!
Je sais que certaines ont pris du retard, ne désespérez pas... une petite pause et ça repart !!!!
 
Merci à toutes pour vos photos et votre implication dans ce SAL...
Attention: n'oubliez pas de mettre votre prénom sur la photo avant de me l'envoyer !!! Merci beaucoup...
Maitenant on attaque les photos...
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
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SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
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SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos
SAL "Les rêves de chats" - objectifs 5 -Les Photos

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