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les recettes des regions

Recettes des régions : Les gaufres

Recettes des régions : Les gaufres

Bonjour les filles !!! Moelleuses ou croustillantes, les gaufres sont généralement délicieuses … Il existe différentes recettes de gaufres. Avec cette recette facile de gaufres, partez pour un moment gourmand, au goûter ou en dessert. Les enfants et les...

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Recettes des régions : Gratin de poireaux au Beaujolais

Recettes des régions : Gratin de poireaux au Beaujolais

Bonjour les filles !!! Voici une recette, pas très compliquée, et extrèmement goutue.... GRATIN DE POIREAUX AUX BEAUJOLAIS Ingrédients:pour 4 personnes 16 poireaux 1/2 litre de beaujolais Du sel Du poivre 6 gousses d'ail 2 échalotes 1 branche de thym...

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Recettes des régions: La cervelle de canuts

Recettes des régions: La cervelle de canuts

Bonjour les filles !! La première fois que l'on m'a dit : "je vais te faire de la cervelle de canuts".... mon coeur à chaviré... Je pensais manger des abats (et j'ai horreur de ça)... mais ma belle maman, puisqu'il s'agit d'elle, m'a fait une jolie surprise......

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Recettes des régions : Pain perdu brioché

Recettes des régions : Pain perdu brioché

Bonjour les filles !! Voilà une recette rapide à faire pour les petits et les grands.... Avec du nutella, c'est un régal..... PAIN PERDU BRIOCHÉ Ingrédients:pour 4 personnes 8 tranches de pain brioché 10 cl de lait 60 grammes de sucre en poudre 1 sachet...

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Recettes des régions: Les brechets de poulet à la lyonnaise

Recettes des régions: Les brechets de poulet à la lyonnaise

Coucou les filles !!! Voici une nouvelle recette que me fais souvent ma belle maman.... Les brechets de poulet sont les grenouilles du pauvre... Les bréchets de poulets, une fois retaillés pour ne laisser que peu de viande, sont farinés, secoués et cuits...

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Recettes des régions : La Crique

Recettes des régions : La Crique

Coucou les filles !! C'est une recette que l'on trouve dans toutes les régions, mais qui ne nomme de plusieurs noms différents... C'est nous à Lyon, elle s'appelle "la crique" .. Ailleurs c'est tout simplement une galette de pommes de terre... LA CRIQUE...

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Recettes des régions: Oeufs au plat à la lyonnaise

Recettes des régions: Oeufs au plat à la lyonnaise

Bonjour les filles !! ŒUFS AU PLAT A LA LYONNAISE Ingrédients:pour 4 personnes 8 œufs 2 oignons 30 gr de beurre 3 cuillerées à soupe de crème fraîche Sel Poivre Recette: Le fond du plat beurré garni d'une couche légère d'oignons émincés fins et cuits...

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Recettes des régions: Tarte aux oignons

Recettes des régions: Tarte aux oignons

Bonjour les filles !!! Une recette simple et bonne, comme fait ma belle maman... TARTE CHAUDE AUX OIGNONS Ingrédients:pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 500 gr d'oignons épluchez et émincez 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de miel ½ c. à s. de...

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Recettes des régions: Morue à la Lyonnaise

Recettes des régions: Morue à la Lyonnaise

Bonjour les copines !! Voici une nouvelle recette lyonnaise, super facile à faire et surtout super bonne !!! MORUE à la LYONNAISE Ingrédients: Pour 6 personnes 1 kg de morue 600 gr de pommes de terre 2 gros oignons 3 échalotes 1 verre de vin blanc 1 dl...

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Recettes des régions: La tarte aux pralines

Recettes des régions: La tarte aux pralines

Bonjour les filles !! Un de mes desserts préférés... facile à faire.. que j'ai découvert en arrivant sur Lyon... C'est vraiment une des spécialités d'ici... Je m'en lèche les babines d'avance.... TARTE aux PRALINES Ingrédients: 200 gr de pralines roses...

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Recettes des régions: Le velouté de cardons

Recettes des régions: Le velouté de cardons

Bonjour les cuisinières !!! Encore une bonne soupe lyonnaise.. D'abord, nous allons parler d'un légume oublié, le cardon... Les différentes variétés Cynara cardunculus « Argenté épineux de Plainpalais » est un cardon épineux qui bénéficie d'une AOC. Il...

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Recettes des régions: Le flan de marrons à la lyonnaise

Recettes des régions: Le flan de marrons à la lyonnaise

Bonjour les copines cuisinières !! Voici une recette sympa et facile à faire... FLAN MARRONS à la LYONNAISE Ingrédients: 1 kg de châtaignes de belle qualité 125 gr de beurre frais 200 gr de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 3 œufs Recette: Incisez...

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Recettes des régions: Les cuisses de grenouilles à la lyonnaise

Recettes des régions: Les cuisses de grenouilles à la lyonnaise

Bonjour les filles !! Juste mon pêché mignon..... CUISSES de GRENOUILLES à la LYONNAISE Ingrédients:pour 4 personnes 40 cuisses de grenouilles 1 c à soupe de farine 200 gr d'oignons 2 gousses d’ail pilées 50 gr de beurre sel poivre persil plat Recette:...

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Recettes des régions: Tartine sucrée "La Normande"

Recettes des régions: Tartine sucrée "La Normande"

Bonjour les filles !! On repart en Normandie pour la recette d'avant week end... Un truc simple à faire... et tellement bon. A consommer sans modération (recette de Cyril Lignac) Ingrédients pour Tartine sucrée "la normande" 6 portions de fromage Kiri...

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Recettes des régions: La galette des rois

Recettes des régions: La galette des rois

Bonjour les filles ! Aujourd'hui, on ne déroge pas à la règle de la fameuse galette des rois que l'on mange le 1er dimanche de janvier... mais cette fois ci, je l'ai prévue un peu plus exotique... LA GALETTE DES ROIS NOIX DE COCO Temps de préparation...

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Recettes des régions: les sablés de Noël

Recettes des régions: les sablés de Noël

Bonjour les filles... Voici la recette des Sablés de Noël que j'ai trouvé sur Marmiton... Facile à faire, et si bon sur la table de Noël... Sablés de Noël (Ausstecherle) Confiserie Végétarien Très facile : Bon marché : Temps de préparation : 15 minutes...

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Recettes des régions: la cuisine lyonnaise

Recettes des régions: la cuisine lyonnaise

Bonjour les filles !!! Avec leurs noms barbares, susceptibles de rebuter l’étranger, les plats traditionnels lyonnais sont aujourd'hui encore très vivants dans les bouchons mais aussi chez les charcutiers traiteurs. Un tour d’horizon des plus répandus...

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Recettes des régions: Soupe de courges Lyonnaise

Recettes des régions: Soupe de courges Lyonnaise

Bonjour les filles !! Rien de tel qu'une bonne recette de soupe pour nous réchauffer par ce froid glacial.... Il reste encore des potirons ou courges pas trop chers sur les étals des maraîchers... Alors profitons-en !! SOUPE DE COURGE LYONNAISE Ingrédients:...

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Recettes des régions: Tarte normande aux pommes

Recettes des régions: Tarte normande aux pommes

Bonjour les filles !! Une petite recette d'avant week end ? Facile, pas chère et surtout très bonne?? Alors à vos fourneaux !!!! Et pas de photos pour l'instant, la mienne est déjà dans le four !!! Tarte normande aux pommes 1 pâte feuilletée 4 belles...

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Recettes des régions: Le Matefaim lyonnais

Recettes des régions: Le Matefaim lyonnais

Bonjour les filles !! Voici une recette originale et plus que facile à faire.... MATEFAIM LYONNAIS Ingrédients: 200 gr de farine 2 œufs 100 gr de sucre semoule 25 cl de lait 4 pommes (facultatif). 5 cl d'huile 1 pincée de sel Recette: Dans un saladier,...

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