Bonjour les filles !!
Voilà une recette facile à faire
INGREDIENTS
- 1 filet mignon de 500 grs
- 1 pâte feuilletée
- sel, poivre, curry
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 petite boite de champignons en morceaux
- 1 oignon rouge
- 100 grs de lardons
- 1 jaune d'oeuf
PREPARATION
1- Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé, puis rajouter les lardons et les champignons en petits morceaux. Salez (un peu, les lardons amenant déjà du sel), poivrez. Ajoutez une petite pincée de curry. Réservez dans un petit bol
2- Avec les sucs qui restent dans la pôele, faites revenir votre filet mignon sur tous les côtés à feu vif pendant 2 à 3 minutes...Laissez refroidir sur une assiette
3 - Préparez dans un bol les deux cuillères à soupe de miel avec 1 cuillère à café de curry et 1 cuillère à café d'eau, pincée de sel . Bien remuez
4 - Dépliez la pâte feuilletée et déposez dessus la préparation oignons, champignons, lardons
5 - Déposez dessus le filet mignon, et badigeonnez le filet avec votre sauce miel, curry
6 - Refermez, en commençant par les côtés droit et gauche, et ensuite en bas puis en haut..
7 - Dans un bol, mélangez le jaune d'oeuf, avec un tout petit peu d'eau et badigeonnez la pâte feuilletée, pour coller les bords et donner une jolie couleur dorée à votre pâte...
8- Mettre 40 mn au four à 200 degrés. Vérifiez que votre pâte soit bien dorée...
Et voilà le résultat... Bon j'avoue pour une première la cuisson était juste parfaite...
Et voici à la découpe...La viande est fondante, et bien cuite....
Servir avec quelques petits légumes de saison ou une salade verte...