C'est super facile de réaliser les confitures avec cet appareil, mais il faut bien respecter les consignes... et surtout les temps de cuisson
INGREDIENTS
- 1 kg de fruits
- 800 g de sucre semoule ou du confisuc (si vous utilisez du confisuc, mettez en 600 grs, cela suffira)
- 4 g d'agar agar
PREPARATION
ÉTAPE 1
Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade ajoutez les fruits nettoyés et coupés en 4. Ajoutez le sucre et mixez pendant 25 secondes sur la vitesse 8.
Raclez les bords avec une spatule et remixez pendant 10 secondes sur la vitesse 8 une nouvelle fois.
Ajoutez enfin l’agar agar et relancez le robot en mode dessert, sur la vitesse 4 pendant 40 minutes à 105°C.
ÉTAPE 2
Bien rincer vos pots de confiture vides à l'eau chaude et laissez sécher.
Remplissez-les de cette confiture. Fermez-les et retournez-les jusqu’à ce qu’ils soient froids.