Recettes des régions : Pain perdu à ma façon

Bonjour les filles  !!

Le pain perdu ou l'art de manger les restes de vieux pain.. 

On connait toutes ou presque le pain perdu que l'on trempe dans un mélanges œufs, lait et que l'on fait rissoler à la poêle?

Je vous ai concocté une recette de pain perdu au four (Merci à ma Isa pour la recette initiale) que j'ai adapté à ma façon.. 

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

• 200 grs de pain dur
• 2 oeufs
• 30 grs de beurre
•  50 cl de lait ou lait d'amande, lait d'avoine…(vous avez le choix)
• 75 grs de sucre
• 70 grs de raisins secs
• 10cl de rhum 
• une pincée de sel, une pincée de cannelle, 1 cuillère à café d'huile 

PREPARATION

•  Faire tremper vos raisins dans un le rhum pendant 15 mn
• Couper le pain dur en petits morceaux dans un saladier
• Faire bouillir votre lait, additionné du sucre.
• Mettre le beurre à fondre au dernier moment dans le lait chaud
•  Verser ce lait chaud sur votre pain et laisser imprégner
• Ecrasez de temps en temps votre pain pour qu'il prenne bien tout le lait 

•  Dans un petit bol, cassez les deux oeufs, la pincée de sel, la cannelle, la cuillère d'huile..
• Y ajouter les raisins
•  Préchauffez votre four à 180°
• Ajoutez votre préparation (oeufs-sel) à votre pain mouillé et bien remuez le tout. Ajoutez un peu de rhum dans cette préparation  
•  Mettez dans un petit plat et saupoudrez le dessus avec un peu de sucre roux (en option)
• Enfournez pendant une heure, thermostas 180°

Vous pouvez manger ce pain perdu tiède ou froid, c'est un vrai régal...